牛肚是哪兒的肉

沒區(qū)別，牛肚的部位不同

牛有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的變異，即瘤胃、網(wǎng)胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚)，最后一個(gè)為真胃又稱皺胃。1、肚領(lǐng)。上瘤胃內(nèi)壁肉柱，行業(yè)俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”，是賁門擴(kuò)約肌，肉比較厚而韌，俗稱“肚尖”、“肚頭”?？梢宰雒腔疱仭⒎蚱薹纹?、涼拼、鹵煮。2、蜂窩肚，表面像一個(gè)個(gè)蜂窩。涮、炒、涼拌均可。3、牛百葉。麻辣燙、涮火鍋、爆肚的最愛。

牛肚是牛哪里的肉

牛肚是牛的內(nèi)臟發(fā)源于牛身上。

牛肚是肉嘛

牛肚絲不是肉，是牛的大肚。

牛肚皮肉是哪里

牛脂蓋指的是牛后部肉，就是臀肉。牛仔蓋 是牛的大腿肚上的肉。也叫“后腿，底板肉”。牛仔蓋部位就是牛臀部和后腿的一部分。肉質(zhì)細(xì)嫩，宜切丁、片、絲，適于滑炒、醬爆等。

仔蓋是里仔蓋的肉，有上、下仔蓋之分，長圓形。肉絲長，質(zhì)細(xì)嫩，有筋膜裹附，略次于牛臀尖肉

牛肚是哪兒的肉做的

牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的變異，即瘤胃（又稱毛肚）、網(wǎng)胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃），最后一個(gè)為真胃又稱皺胃。

瘤胃內(nèi)壁肉柱行業(yè)俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”賁門擴(kuò)約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”（用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜）。

應(yīng)用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。

網(wǎng)胃應(yīng)用于瘤胃相同，瓣胃于皺胃大都切絲用。牛肚中運(yùn)用最廣的為肚領(lǐng)和百葉。

牛肚是哪兒的肉啊

牛肚不是肉，是?？埔芭賱游稂S?；蛩賱游锼５奈?。

牛肚，中藥名，為?？埔芭賱游稂S牛Gmelin或水牛屬動物水牛Linnaeus的胃，遍及全國，具有補(bǔ)虛羸，健脾胃之功效。常用于病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩，水腫。

牛肚即牛胃，肚尖是肚與腸的接合部，肉里還夾著牛百葉的那份毛茸茸，但白多黑少，很有嚼頭。牛為反芻動物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網(wǎng)胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃），最后一個(gè)為真胃又稱皺胃。

牛肚是什么地方的肉

不是一個(gè)東西

牛癟雖然是牛腸子和牛胃里面的東西，但是并不是牛屎，只不過是一些沒有被牛消化完的一些食物。牛癟被分成了生牛癟和熟牛癟這兩種，一般生的牛癟是剛剛宰殺的牛肉的牛肚肉里邊的食物做成的，他們兩者吃起來的口感是完全不一樣的。生牛癟吃起來有一種涼爽的感覺，但是對于熟牛癟是通過生牛癟熬制以后做出來的美味叫做熟牛癟，所以說他們還是有很大區(qū)別的。

牛肚是哪兒的肉類

牛肚子上的肉叫牛腩肉。

牛腩是牛肚皮部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。其中，紅燒土豆牛腩是一種美味而營養(yǎng)的家常菜。

牛肚是牛肉嗎?

答：牛肉是真的。所謂牛排其實(shí)就是牛肉，它并沒有牛的排骨，所以牛肉是真的。

牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。

牛肚子肉是什么肉

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。

另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。

羊腩是貼著羊排骨的肉，就是奶脯，羊腩基本上對應(yīng)的是豬的五花肉那位置。

牛肚是牛的哪個(gè)部位的肉

1.毛肚和牛肚外觀上的區(qū)別

其實(shí)毛肚是牛肚當(dāng)中的一部分，在本質(zhì)上兩者算是同樣的一個(gè)部位，但是從外觀上來區(qū)別的話，兩者之間還是有著一些細(xì)微差別的，一般我們吃到的毛肚顏色都是白色的，并且新鮮的毛肚一般摸起來都是比較薄的，毛肚的表面也會有一些絨毛形狀凸起的東西，這種容貌也比較多。但是牛肚一般我們用手摸起來表面都非常的光滑，并且厚度也要比毛肚厚一些。

2.毛肚與牛肚營養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別

兩者雖然都屬于一個(gè)部分的，但是在營養(yǎng)價(jià)值上還是有著區(qū)別的，牛肚當(dāng)中的營養(yǎng)成分要比毛肚多很多，并且牛肚當(dāng)中含有著大量的蛋白質(zhì)成分，脂肪的含量也比毛肚多，如果是想要瘦身的朋友，那么就不建議吃牛肚。