1. 廈門最有特色的小吃
1.沙茶面 沙茶面，是廈門人最常見(jiàn)最平常的小吃了。無(wú)論清晨或黃昏，隨處可見(jiàn)賣沙茶面的小店。沙茶面的妙處，是湯頭，再加上自選加料：瘦肉、魚(yú)丸、魷魚(yú)等琳瑯滿目二三十種，絕對(duì)內(nèi)容豐富，風(fēng)味獨(dú)特，值得一試。在色澤金黃、味香鮮辣的沙茶面中大快朵頤的享受鷺島美食，痛快淋漓的品味廈門生活。
2.海蠣煎 用閩南話講是“蚵仔煎”，是閩南地區(qū)特有的小吃。香鮮細(xì)膩、美味可口。海蠣味道有點(diǎn)腥，如何去腥并保持鮮味，海蠣的新鮮程度至關(guān)重要。通常，為了去除腥味，有些廚師會(huì)在海蠣里拌入雞蛋。海蠣煎的做法是把蛋圍在海蠣煎的周圍，保持了海蠣的原味，味道甚是鮮美。
3.土筍凍 特色食品土筍凍，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品，質(zhì)地柔韌脆嫩，味道甘冽鮮美，有點(diǎn)Q,吃的時(shí)候澆上調(diào)味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬，配以酸甜蘿卜、香菜，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃，吃起來(lái)爽口有味。
4.炸五香 炸五香是有特殊風(fēng)味的廈門名點(diǎn)，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳點(diǎn)，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作較為簡(jiǎn)便，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見(jiàn)。食用時(shí)切成小塊，蘸以各色調(diào)料，入口香、酥、脆，妙不可言。
5.燒肉粽 廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)。色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好后的粽子要等開(kāi)水煮沸時(shí)鮮粽才下鍋燒，吃時(shí)配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油，味道可口非常。需提醒一點(diǎn)，肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此燒肉粽，名副其實(shí)。
2. 廈門有哪些著名的小吃
鼓浪嶼餡餅，同安咸餅，同安馬蹄酥，廈門祥鶴牌甘草橄欖，同安吉紅糕，鳳梨酥，這些都是老牌子比較有名氣的，還有很多都是其他地方也有沒(méi)什么特殊的，其實(shí)還有很多小吃也是很出名可以試一下，比如土筍凍，沙茶面，蘿卜糕，大腸血，燒肉粽，面線糊，這些都是不錯(cuò)的。萊垍頭條
3. 廈門最有特色的小吃是什么
1、蚵仔煎：是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，臺(tái)灣，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。
2、土筍凍：發(fā)源于福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功
3、沙茶面：是福建省閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食，中國(guó)的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風(fēng)味。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭。
4. 廈門最有特色的小吃是哪里
鼓浪嶼。鼓浪嶼，2007年5月8日起被正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。被國(guó)家地理雜志評(píng)選為“中國(guó)最美五大城區(qū)之首”，素有“海上花園”的美稱。島上完好地保留著許多具有中外建筑風(fēng)格的建筑物，有“萬(wàn)國(guó)建筑博覽會(huì)”之譽(yù)。
5. 廈門有哪些特色美食小吃
正宗的廈門特色小吃土筍凍、海蠣餅、沙茶面、臺(tái)灣大腸包小腸、雞排、冰品等。沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中烏糖沙茶面的名氣最高，雖然土著說(shuō)本地人也知道，但是土著說(shuō)，要說(shuō)老牌美味，還是四里沙茶面才是真愛(ài)。位于廈門湖濱的四里菜市場(chǎng)的四里沙茶面老店，一般游客很少會(huì)去到這里，店里大部分都是本地人，他們家的湯頭經(jīng)過(guò)二十余年的烹制，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味，湯稠、香濃、熱辣、色艷，再加點(diǎn)脫骨肉、鴨血、豆腐，好味到不行。一碗好吃的鴨肉粥：粥底清香撲鼻，香味濃郁；米粒粘稠適中，入口軟糯滑口；搭配的鹵鴨肉嫩味鮮，沒(méi)有一絲的鴨膻味。香濃順滑的鴨肉粥有些微燙，慢慢的入口品味，鴨肉獨(dú)有的鮮香混合著米粒的清香，唇齒間的甘甜讓人回味無(wú)窮。用鹵鴨的肉汁熬制，因此呈現(xiàn)醬油色。與全國(guó)的粥最不同的是，廈門的粥里可以任意加料，鴨的各個(gè)部位都可以，猶如某種粘稠湯飯。土筍凍是起源于福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
6. 廈門十大特色美食小吃
1、地瓜粉粿
地瓜粉粿地瓜粉粿是翔安人宴請(qǐng)客人的主食。翔安人如此喜歡地瓜粉粿，除了其本身美不可言外，還有歷史傳說(shuō)的原因。
2、福春姜母鴨
翔安新店鎮(zhèn)新興街有一家名叫“福春姜母鴨”的風(fēng)味小吃店，有“金門老字號(hào)”之美譽(yù)。這家姜母鴨店“主打”姜母鴨味道了得，不但享譽(yù)翔安乃至廈門，就連金門鄉(xiāng)親也贊不絕口，許多金門鄉(xiāng)親回翔安祖地探親，都會(huì)到此大快朵頤，因此獲此美譽(yù)。
3、金蹄膀肉
選用農(nóng)家飼養(yǎng)一年以上的成豬前腿金蹄膀肉，切一塊約三斤左右，沾少許腿骨，拌上高山野生香菇、板栗，以及沿海深水捕撈曬干的新鮮蝦米，加上食鹽、味精和冰糖，用新紗布包成一包，然后用慢火燉熟燉透，一種奇異的清香就撲鼻而來(lái)，讓人胃口大開(kāi)。這道美食在翔安的許多酒家都可以品嘗到。
4、馬巷文昌魚(yú)
馬巷文昌魚(yú)是福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)的特產(chǎn)。文昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)極高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作魚(yú)酥，味鮮可口，它的干制品更是珍貴的海味。
5、新圩鵝肉
新圩鵝肉翔安新圩鎮(zhèn)靠近鎮(zhèn)政府的十字路口旁有家鵝肉店遠(yuǎn)近聞名，典型農(nóng)家特色，口味獨(dú)特。
6、馬巷貢糖
馬巷古有“貢糖、香餅、燒炸棗”三寶。貢糖現(xiàn)稱花生酥，俗稱“豆仁夫”。
7、碗仔糕
在同安眾多的小吃中，最具特色的當(dāng)屬碗仔糕。同安做碗仔糕的大多是家庭作坊，祖?zhèn)髅胤?，小本?jīng)營(yíng)。
8、新圩豆干
翔安新圩東寮的豆干屬于地方特色，是東寮人的驕傲。
9、煎麥兜
同安古早味煎麥兜香嫩素口、細(xì)膩香甜，是以閩南人自己種植的農(nóng)家韭菜加上麥粉細(xì)拌，放置一段，再加入海蠣，來(lái)增加鮮味和口感，溫火煎出，煎時(shí)一定要注意火候隨時(shí)的調(diào)制，達(dá)到最好的口感效果。
10、紫菜煲
翔安小吃紫菜煲是以紫菜為主料的一道美食。紫菜煲可以加入不同的食材一起制作，非常的新鮮美味。
7. 廈門 特色 小吃
沒(méi)有所謂的排名，個(gè)人喜好不同，有綜合型的，也有單一口感的，個(gè)人比較推薦老街市里的芋包王閩南茶樓，在老街市，幾乎涵蓋所有小吃品類，本地人的我也經(jīng)常光顧，口感味道一流，這個(gè)可以說(shuō)是我個(gè)人心目中的第一，就算吃不慣，邊上還有一家賴厝呈扁食，也是老字號(hào)，那個(gè)鮮美，真的很棒，那個(gè)可以排上單一品類的第一。
8. 廈門最有特色的小吃排名
廈門是不僅僅一個(gè)濱海旅游度假城市，而且還是美食之都，花生湯、沙茶面、麻糍......這些經(jīng)典小吃是來(lái)廈門必吃的美食。這份廈門人氣餐館排行榜要收藏好噢，下次來(lái)廈門就知道吃什么了。
1
海敢小魷魚(yú)（文園店）
魷魚(yú)是廈門老牌的海鮮餐廳，經(jīng)過(guò)裝修以后煥然一新。招牌水煮小魷魚(yú)采用本地新鮮的魷魚(yú)，用了川菜水煮的方法烹制，不是很辣但是非常的香，魷魚(yú)又嫩又彈，也可以在里面加蝦，味道非常贊。這道菜份量很足，兩個(gè)人的話點(diǎn)一份差不多就夠了。必點(diǎn)特色美食紅燒魚(yú)、椒鹽梭子魚(yú)、醬油水雜魚(yú)、炒竹蟶、炒油蛤、醬油水竹蟶、水煮小魷魚(yú)加蝦、廈門面線、水煮魷魚(yú)蝦、木瓜船。
人均消費(fèi)：￥80-99/人地理位置：思明區(qū)文園路66號(hào)合佳酒店二樓中餐廳（近將軍祠地鐵站）菜系：海鮮
2
局口拌面
酒香不怕巷子深，真是非常有道理，這是一家隱藏在中山路旁的網(wǎng)紅拌面，沒(méi)有像其他的網(wǎng)紅店那樣有文藝小清新的環(huán)境，而是把巷子當(dāng)?shù)昝妗＿@家店，其實(shí)根本不能算是店面，就是小吃攤，迷你的小板凳、小桌子，招牌則掛在墻上，很有歷史感，但是吃的人非?；鸨?。廈門人非常喜愛(ài)此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂(lè)趣。
人均消費(fèi)：￥28-31/人地理位置：思明區(qū)局口街思明南路橫巷內(nèi)（近海蠣煎攤子）菜系：小吃 米粉/米線
3
錦濟(jì)堂肉骨茶
該店共有兩層，內(nèi)設(shè)以紅色木制家具為主，頗有一種古色古香的韻味。餐廳的招牌是肉骨茶，這是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風(fēng)味獨(dú)特。另有油條、三色椒滑雞肉等招牌也值得一試。
人均消費(fèi)：￥38/人地理位置：思明區(qū)蓮坂商業(yè)廣場(chǎng)東區(qū)43號(hào)（舊金逸影城一樓扶手梯旁）菜系：閩菜 東南亞菜
4
左稻
走進(jìn)這家閩南餐廳便能感受到它的特別，餐廳的每個(gè)角落都在滲透著精致的時(shí)尚理念的同時(shí)，又給人以溫暖舒適之感，菜品也精致得讓人無(wú)可挑剔。自制石鍋豆腐，特制醬料搭配豆腐的細(xì)膩鮮嫩，入口后更是讓人難忘；秘制豬手，口感剛好而又不油膩，話梅板栗、九層塔醬焗魚(yú)排也頗受好評(píng)。
人均消費(fèi)：￥147-153/人地理位置：環(huán)島東路1699號(hào)建發(fā)國(guó)際大廈JFC品尚中心A館3樓(近建發(fā)國(guó)際大廈)菜系：閩菜
5
202特色大排檔(斗西店)
這家大排檔以門牌號(hào)命名，人氣頗旺。據(jù)說(shuō)大廚有數(shù)十年料理經(jīng)驗(yàn)，除了提供不少家常海鮮閩菜外，還會(huì)融入自己的創(chuàng)意。海鮮餅、龍蝦沙拉等，都是這里的熱門菜品，值得一試。
人均消費(fèi)：￥137-139/人地理位置：斗西路108號(hào)(億力花園正門對(duì)面)菜系：閩菜 海鮮
6
同安飯店 | 始創(chuàng)于2003年(金尚店)
作為廈門文化發(fā)源地的同安，已經(jīng)有1700多年的悠久歷史。同安的美食文化自然也是廈門美食的精髓。致力于本地菜傳承和弘揚(yáng)的同安飯店，店內(nèi)從老板、廚師到員工大多是同安人。菜品的品種比較豐富，口味做的也很好吃。特別是同安封肉，鱸鯉?kù)?，干撈沙皮魚(yú)，道芋泥，地瓜粉條做的非常有特色，口味極佳。
人均消費(fèi)：￥85-96/人地理位置：金尚路與枋湖北二路交界處尚忠公交車站旁小魚(yú)港后面(近廈門機(jī)場(chǎng))菜系：閩菜
7
來(lái)嘉海鮮醬油水
湖里嘉園路上的一家排檔，主營(yíng)海鮮閩菜醬油水，招牌菜食神豆腐，雞蛋攤開(kāi)做菜底，很有特色，吃起來(lái)外焦里嫩，還加了蟲(chóng)草花，蝦仁等。干煎金線魚(yú)很新鮮，脆脆的?；ǜ蛱}卜絲湯清爽可口，跟家里做的一樣。典型的閩南菜。
人均消費(fèi)：￥69-88/人地理位置：湖里區(qū)嘉園路82號(hào)之一（悅?cè)A酒店，翔鷺酒店，和悅大酒店，速8酒店，7天酒店）菜系：海鮮
8
鷺江賓館·自助餐廳
鷺江賓館西餐廳主要以西餐為主的一家餐廳，西餐廳環(huán)境不錯(cuò)，安靜悠閑，真是一個(gè)可以鬧中取靜，好好歇腳的地方。早茶的品種很多，味道都很不錯(cuò)，坐在陽(yáng)臺(tái)上吃早茶，還能看到對(duì)面鼓浪嶼的全貌。門口是甜品柜，供應(yīng)的食物滿豐富的，這家的小點(diǎn)心，小小的精致的蛋糕，味道不錯(cuò)的布丁。
人均消費(fèi)：￥208-227/人地理位置：思明區(qū)鷺江道54號(hào)鷺江賓館1樓菜系：咖啡店 自助餐
9
臨家閩南菜（環(huán)島路店）
餐廳靠近海邊，裝修帶有濃濃的閩南傳統(tǒng)風(fēng)情，視野很贊，無(wú)論是想感受廈門的海島風(fēng)情，還是品嘗閩南菜肴，都是十分不錯(cuò)的選擇。原味土豬湯和雞湯撈面線幾乎是每桌必點(diǎn)，不僅口味好，而且不會(huì)有油膩的感覺(jué)。
人均消費(fèi)：￥81-119/人地理位置：思明區(qū)環(huán)島南路308號(hào)（魚(yú)骨橋海邊東50米）菜系：閩菜
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醉壹號(hào)海鮮大排檔（美食地標(biāo)店）
醉壹號(hào)海鮮大排檔的名號(hào)不小，電視臺(tái)認(rèn)證的誠(chéng)信商戶，寧可錯(cuò)過(guò)傾城景，不可錯(cuò)過(guò)醉壹號(hào)。廈門人氣海鮮醉壹號(hào)，雖是排檔風(fēng)，卻有著垂涎欲滴的海鮮美食，無(wú)論聚會(huì)、游客還是本地人都不得不來(lái)品嘗的餐廳。芋絲炸醋肉是必點(diǎn)菜品，相當(dāng)?shù)氐赖囊坏缽B門菜！魷魚(yú)蒸豆腐，雖然是家常菜，做得卻很有功力，魷魚(yú)肉吃得出新鮮，底下鋪的豆腐也不錯(cuò)。店里35元一扎的芒果汁強(qiáng)烈建議點(diǎn)，性價(jià)比很高，果肉非常濃郁。這家店絕對(duì)算得上是地道的老廈門大排檔。
人均消費(fèi)：￥89-125/人地理位置：思明區(qū)思明北路第四市場(chǎng)1-3號(hào)店菜系：海鮮
9. 廈門有什么特色的小吃
廈門的別稱為鷺島。廈門的小吃有沙茶面，海蠣煎，土芛凍，芋仔包，面缐糊等
