蘑菇牛肉湯的做法
主料2人份
牛肉100克 金針菇100克 南豆腐100克 雞蛋清1個(gè)
輔料
香菜1棵 水淀粉1小碗 雞湯500毫升 食鹽1小勺 白糖少許 胡椒粉1小勺
步驟1牛肉細(xì)細(xì)斬成粒，越細(xì)越好；加入少許清水化開(kāi)
步驟2鍋中坐水，沸騰后下入牛肉粒，煮沸后撈出備用；金針菇提前清洗，并用涼水浸泡4小時(shí)以上
步驟3洗凈后切碎備用；南豆腐切成小丁備用
步驟4蛋清打散備用；香菜切碎備用
步驟5鍋中加入雞湯，煮沸后，加入豆腐丁；加入蘑菇碎和牛肉碎
步驟6再次煮開(kāi)后加入少許鹽、糖和現(xiàn)磨胡椒粉調(diào)味兒；再次煮開(kāi)后，少量多次調(diào)入水淀粉，調(diào)出自己喜歡濃度
步驟7 再次煮開(kāi)，關(guān)火后打入蛋清，并順同一方向攪散；最后加入少許香菜末即可
蘑菇牛肉湯的做法和配料
用料 牛肉 克 洋蔥 半個(gè) 西紅柿 個(gè) 番茄醬 適量 鹽 適量 蘑菇 四顆 香菜 適量 黃油 適量 蘑菇番茄牛肉湯的做法 準(zhǔn)備好的食材黃油下鍋，小火，熱油后放入洋蔥翻炒，幾秒后放入番茄粒和牛肉翻炒幾分鐘。
再加入適量番茄醬，加適量水進(jìn)行燜煮。燜煮15分鐘，放入蘑菇，鹽和小番茄。
再煮五分鐘，便可放香菜出鍋了。
蘑菇牛肉片湯的做法
主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 輔料：橄欖油適量、芝麻油適量、雞蛋適量、姜絲適量、生抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量、雞精適量 步驟一：往牛肉粒上打入一只雞蛋。
步驟二：放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。
步驟三：洗凈的蘑菇切成薄片。
步驟四：鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
步驟五：水開(kāi)后倒入蘑菇片，略煮片刻。
步驟六：加入腌好的牛肉。
步驟七：倒入生粉液。
步驟八：攪拌均勻。
步驟九：放入香菜。
步驟十：調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。 步驟十一：成品。
蘑菇牛肉湯的做法大全
牛肉用清水浸泡2小時(shí)以上，期間換2次水。泡好后洗凈切成小方塊
金針菇浸泡幾分鐘后洗凈
平菇、香菇浸泡清洗干凈
把牛肉塊放入砂鍋中，加入2000毫升清水。置于火上，大火燒開(kāi)
蘑菇牛肉湯怎么做好吃
主料：牛肉800克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老姜1塊、大料2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6片、干辣椒3個(gè)、生抽2勺、蠔油2毫升。
做法步驟：
1，牛肉切成大塊。牛肉塊泡在清水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，直到水變得很清，沒(méi)有血色。
2，西紅柿清洗干凈，切成大塊。
3，備燉肉所用到的調(diào)料。大蔥去皮洗凈切成段，老姜切厚片。
4，鍋里放入適量的清水，牛肉塊涼水下鍋，鍋開(kāi)后用勺子把血沫撇出，保持鍋內(nèi)的水滾開(kāi)狀態(tài)，把牛肉叢中間滾開(kāi)的地方撈出來(lái)。
5，把鍋刷洗干凈，燒熱，放少許的食用油，把蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在鍋里，炒出調(diào)料的香味。然后把洋蔥切成絲放進(jìn)鍋里煸炒出香味，再把西紅柿塊放進(jìn)去翻炒。
6，西紅柿煸炒出汁水，把牛肉塊加進(jìn)去，翻炒均勻。
7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均勻，加入適量的清水。先不要加鹽。
8，裝入電壓力鍋，調(diào)到牛肉一檔，如果沒(méi)有這一檔，可以調(diào)其他檔位，時(shí)間大約25分鐘就好。
9，時(shí)間到了，壓力鍋釋放完壓力，打開(kāi)蓋子，根據(jù)自己口味放入適量鹽即可。
蘑菇牛肉湯的做法竅門
食材：牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法：1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2、牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。
5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
6、倒入牛肉湯燉一會(huì)，調(diào)味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。
蘑菇牛肉湯的做法 正宗
食材用料
面團(tuán) 一塊 ，醬牛肉 一塊 ，蟹味菇 一把， 胡蘿卜 少許，香菜 少許 ，鹽 適量 ，牛肉湯 一碗
做法
1.準(zhǔn)備食材，蟹味菇洗凈，醬牛肉切片，胡蘿卜切絲，香菜切末。
2.面團(tuán)搟成面皮，像折扇子似的折好。
3.切成寬面片。
4.牛肉湯放鍋內(nèi)，放入蟹味菇和胡蘿卜絲燒開(kāi)。
5.下面片和醬牛肉片，面片煮熟后熄火，放鹽調(diào)味。
蘑菇牛肉湯的做法視頻
1.準(zhǔn)備材料：花蛤400克 檸檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡蘿卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 鹽適量 香油數(shù)滴，香菜末少許。
2.注入清水盆里加一小勺鹽，一小勺香油，倒入花蛤，靜置1小時(shí)左右，使其吐出污物。
3.牛腩切成5*5厘米的大塊；檸檬、姜切片；胡蘿卜用餅干磨具處理成花型；香菜切末；玉米切塊。
4.牛腩入沸水鍋汆去血水洗凈待用。
5.汆好洗凈的牛腩+1000ml清水+姜片入+鹽倒入壓力鍋煮25分鐘。
6.煮好的牛腩從壓力鍋中取出去掉姜片，和700ml湯、玉米塊兒一起倒入湯鍋，煮5分鐘。
7.加入胡蘿卜片和花蛤繼續(xù)煮。
8.煮到花蛤呈開(kāi)口狀。
9.關(guān)火后放入檸檬片、胡椒粉，適量鹽調(diào)味，加蓋燜一分鐘。
10.盛入湯碗，淋香油，灑香菜末即成。
牛肉片蘑菇湯的做法大全
蘑菇清理干凈切片，熟牛肉切片。熱鍋少量油，下蘑菇片煸炒片刻加水燒開(kāi)。放熟牛肉片煮2分鐘，加鹽調(diào)味即可
蘑菇牛肉湯的做法怎么做
食材：牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、蔥1棵、姜4片、料酒2勺、鹽適量、生抽適量。
做法
1、牛肉清水泡一會(huì)，去血水，放鍋內(nèi)加料酒煮至斷生 。
2、牛肉取出，切小方塊。
3、鍋內(nèi)加清湯，調(diào)料除蔥放調(diào)料盒。
4、放入牛肉塊，水克繼續(xù)加，盡量沒(méi)過(guò)牛肉。
5、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋一小時(shí)左右。
6、香菜洗凈切碎。
7、湯汁濃香時(shí)，加生抽，倒入香菜，?；?，盛入碗內(nèi)，據(jù)個(gè)人喜好加鹽，香油，辣椒油。
