牛肉丁炒什么好吃
用料：牛肉100克，西紅柿 半個，大蒜 2瓣，黑木耳 5顆，小蔥 2顆，食用油 1勺，淀粉 一勺，生抽 2勺，胡椒 一勺，雞精 一勺
做法：1.準備好所有食材，先把番茄半個洗干凈切塊，小蔥切碎，黑木耳泡發(fā)好。
2.把牛肉洗凈，切成小丁，然后放生抽，胡椒、淀粉和一點水拌勻，腌制2小時。
3.起鍋，鍋里放入適量的油，當(dāng)油溫升至5成熱時，放入大蒜炒香，放入牛肉丁翻炒變色后盛起。
4.鍋里留底油，倒入番茄翻炒，加鹽和一點水，然后放入黑木耳煮熟，倒入牛肉丁繼續(xù)翻炒。
6.等番茄汁和牛肉融合一起后加雞精即可。
牛肉丁炒什么好吃又簡單
材料:
主料：牛肉250g；
輔料：干紅辣椒適量、蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、青椒1個。
做法:
1
牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點醬油腌制一會。
2
OK，這時就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點就好，干辣椒撕開，個人喜歡多放，辣椒控。
3
好，開火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉(zhuǎn)大火爆炒，噴香噴香。
4
牛肉變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會讓牛肉回來一起過油，加生抽，改猛火，加入青椒。
5
嘗嘗咸淡，加點味精就能出鍋享受去啦。
牛肉丁怎么炒
牛里脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻，腌制10分鐘
步驟2
豌豆去皮洗凈（或用冷凍豌豆），放入沸水中燙熟，撈出后瀝干備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁
步驟3
炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁，再調(diào)入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋
牛肉丁怎么炒好吃又嫩寶寶吃
準備材料：土豆 100g，牛肉 50g
1、將買來的牛肉切小塊熬煮10分鐘，撇掉肉末。
2、買來的土豆切粒后放入輔食機中蒸熟。
3、將土豆和熬煮后的牛肉以及牛肉湯一起倒入輔食機內(nèi)。
4、開動輔食機，將牛肉和土豆粒打成泥。
5、土豆牛肉泥做好后，放涼用輔食盒分裝好放入冷凍層，每次吃的時候拿出解凍蒸熱吃即可。
麻辣牛肉丁怎么炒好吃
牛肉切丁，用料酒、少許生抽，少許玉米淀粉、一點點小蘇打、少許植物油腌制15分鐘。
2.腌制的過程中準備配菜。洋蔥切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。
3.鍋內(nèi)放植物油，開大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都變色盛出備用。
4.鍋內(nèi)放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。
5.下入洋蔥丁翻炒，炒到洋蔥變透明。
6.放入青紅椒圈翻炒。
7.放入炒過的牛肉丁翻炒均勻，放入鹽和生抽，快速炒勻即可出鍋。
炒牛肉丁用什么肉
做牛肉包子，可以用肩肉，或者是上腦，就是肩頸部靠后，脊骨兩側(cè)，胸肉也可以，肥而不膩，再者可以用里脊，這塊肉是牛身上最嫩的部位，大部分都是脂肪含量比較低的精肉。
牛肉的蛋白質(zhì)含量比較高，不過脂肪含量相對來說比較低，具有極高的營養(yǎng)價值。如果想用牛奶做包子的話，最好是用里脊肉，就是沿牛的帶骨腰椎肉內(nèi)側(cè)剝離下的腰下肌凈肉，比較適于翻炒、燒烤，或者做包子食用。
牛肉丁炒什么好吃竅門
原料
牛肉半斤，先切成條，后切成丁，再用生粉、胡椒(最好是碎黑椒)、姜絲、白糖、料酒、鹽、油各少許，加入一個雞蛋的蛋清，充分攪拌，腌起碼二十分鐘，備用；泡椒一瓶(最好是一種四川出產(chǎn)的叫做“小米辣”的牌子，超市有賣，其他的牌子沒試過)，挖出半瓶，切粒備用；大蔥兩根，切成短細條狀，備用；蒜兩瓣，姜一小塊，切粒；花椒一撮，干辣椒若干，切斷備用。
做法
鍋燒熱，倒油(可以多一些，因為稍后要爆炒牛肉丁)，放花椒，小火炸(火候很講究，稍不留神，花椒就會變焦)片刻，再放入姜粒、蒜粒、干辣椒，再炸片刻后，開猛火，然后倒入腌好的牛肉丁，迅速翻炒；
趁鍋熱，倒入半湯匙料酒，翻炒片刻，先后放入泡椒粒和大蔥；
還是趁鍋熱，倒入一湯匙醬油，繼續(xù)翻炒；加點蠔油，翻炒，最后酌量加些鹽調(diào)味，上碟。
炒牛肉丁的家常做法
食材：牛肉，西紅柿，胡蘿卜，芹菜，洋蔥。
1、準備好牛肉，用水清洗干凈，稍微浸泡一下，出血水。
2、準備好配菜
3、牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎，雞粉，料酒，少許鹽，白糖放在牛肉丁上，用手抓勻，腌制10分鐘。
4、洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，芹菜切丁。
5、膠子皮拉伸成面片。
6、水燒開， 把面片放下去，燒開關(guān)火，我用的是沙鍋，有余溫，面片熟透后撈起來，用涼水沖洗一下，放在提前準備的冰飲用水里泡著。
7、鍋燒熱，放花生油先炒洋蔥丁2分鐘，再加西紅柿丁炒2分鐘，再把胡蘿卜跟芹菜丁放下去炒3分鐘，放適量的鹽。
8、把炒好的配菜放鍋的一邊，空出一邊的位置炒牛肉丁2分鐘，再混在一起拌炒， 加2碗半水，再放少許鹽調(diào)味，大火煮開再轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘， 最后加3滴老抽讓湯汁上色。
9、把面片瀝干水，用碟子裝好，把湯汁淋在面片上， 一碗牛肉臊子面就成了
牛肉丁炒什么好吃又嫩
第一步：買回來的牛肉放入清水當(dāng)中清洗一下，再將它放入一個小盆里面，向盆里面加入適量的清水，讓牛肉在盆里面泡一會兒。
提示：剛買回來的牛肉里面會有大量的血水和灰塵，如果直接用它來炒菜不僅不衛(wèi)生，牛肉的腥膻味也比較重，先將牛肉放入清水當(dāng)中泡出血水再去炒就好很多了。
炒牛肉之前，這樣腌制能讓牛肉更鮮嫩可口，牛肉吃起來一點都不老
第二步：等到牛肉里面的血水全部泡出來之后將牛肉再一次放入清水當(dāng)中洗兩遍，再將它放到菜板的上面，橫絲切成薄厚均勻的片狀放入小碗當(dāng)中，緊接著向碗里面加入適量的料酒、生抽和小蘇打，用手將它們抓均勻。
提示：這一步只是為了讓牛肉的肉質(zhì)更加的松軟可口，不用過度的腌制，而已不用放入太多調(diào)料，尤其是小蘇打一定不要放太多了，因為小蘇打放的太多會讓牛肉的味道改變，不好吃。
