檸檬酸牛肉的做法大全

牛肉是常見的肉類之一，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，很多長輩說吃牛肉能長力氣，確實如此，吃牛肉能強(qiáng)身健體，健身練肌肉的人很適合食用。那么，牛肉燒什么菜才好吃又最有營養(yǎng)呢?。

1、牛肉西紅柿

材料：牛肉300克，西紅柿1個，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量。

做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時調(diào)味入鹽，味精即可。

功效：補(bǔ)益脾胃，改善食欲，美容養(yǎng)顏，適合與脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性。

2、山藥枸杞牛肉湯

材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。

制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，加入山藥，枸杞連續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)肝明目，孕，產(chǎn)婦，手術(shù)后恢復(fù)期，脾胃虛弱的女性適宜食用。

檸檬烤牛肉的做法

把牛肉洗干凈的肉切成片，放入盤子中，加入鹽，還有檸檬腌至

檸檬牛肉的做法竅門

非常好吃！放檸檬酸酸的，紅燒牛肉吃起來沒那么油膩，更容易消化！

檸檬酸牛肉的做法大全圖解

放啤酒、紅茶包、山楂以及陳皮。

1、加啤酒能軟化牛肉。因為啤酒本身含有較多酵母菌和氣體，且啤酒沸點較低，在燉煮時可以充分產(chǎn)生氣泡來沖擊牛肉，從而沖散牛肉肉質(zhì)讓其更快燉軟，牛肉還能更易吃足汁水，香濃多汁

2、加紅茶包也能軟化牛肉。因為茶葉含有較多茶多酚，并且紅茶的氣味更淡不會沖淡牛肉原本的味道

3、加山楂也可以軟化牛肉。因為山楂含有較多山楂酸可以增強(qiáng)肉內(nèi)蛋白分解酶的活性，幫助牛肉內(nèi)蛋白質(zhì)和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被燉軟；

4、加陳皮能去膻味并解膩。因為陳皮內(nèi)含有的檸檬酸可以軟化牛肉，而檸檬酸的味道可以解油膩口感，讓牛肉多吃不膩，并且陳皮的芳香可以壓低牛肉膻味，幫助牛肉更好出香。

檸檬炒牛肉的做法

       一般情況下，燉牛肉是可以放檸檬的，但是，不要放太多，不然會容易影響牛肉的味道和口感。下面讓我們具體來看看吧！

       燉牛肉放檸檬，但不要放多，檸檬酸可以是牛肉變嫩，肉易爛，可去腥。

       烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。

       檸檬具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

       燉牛肉放多少檸檬合適：主要看個人的做法，做法不一樣使用的檸檬數(shù)量也不一樣，一般用一個就可以了。

檸檬酸牛肉的做法大全圖片

燉牛腩出水添加的3味料，它們分別是陳皮和啤酒，白醋，陳皮內(nèi)富含的檸檬酸可以起到軟化牛肉的作用，它還能幫助牛肉去除肉腥味。

而啤酒中富含的酶，可以軟化牛肉，保持肉質(zhì)的鮮美，白醋帶有酸味，屬于一種酸性的調(diào)味料，因此牛肉焯水時，適當(dāng)?shù)募尤脒m量的白醋，能夠起到軟化牛肉肉質(zhì)，疏通牛肉組織，促進(jìn)牛肉中的臟東西排出來，焯完水后干凈，烹飪好后軟嫩又入味，不會發(fā)柴。

檸檬腌制牛肉的做法大全

檸檬紅茶的做法：

1、取一容器洗凈擦去水分，放入紅茶包；

2、煮沸水后沖入容器內(nèi)，使紅茶包浸泡；

3、浸泡3分鐘左右，撈出茶包，放至涼溫；

4、檸檬洗凈外皮，切成小三角，也可切成薄片；

5、將檸檬加入到紅茶內(nèi)，如果喜歡喝冰飲的，可以待紅茶涼卻后加入冰塊,也可最后在檸檬紅茶里加入新鮮洗凈的薄荷葉。

蜂蜜檸檬茶的做法：

1、檸檬用清水沖洗干凈，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈；

2、切去檸檬頭尾蒂部，切成薄片；

3、取有蓋或可密封的容器，洗凈；

4、以一層蜂蜜、一層檸檬的方式放入；

5、最后加入多些的蜂蜜，沒過檸檬片，加蓋密封，放入冰箱中冷藏5-7天即可沖調(diào)。

檸檬涼拌牛肉的做法

主料：

牛肉500克

輔料：

西紅柿60克

黃瓜100克

洋蔥100克

檸檬1/4個

檸檬汁10毫升

香菜少許

食鹽1小匙

雞粉1/2小匙

白糖1/2小匙

步驟1

將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用

步驟2

將牛肉片用沸水汆燙過，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份

步驟3

把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調(diào)味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用

檸檬燉牛肉的做法大全

可以的

山楂可讓牛肉燉得更爛，更得消化吸收，所以燉牛肉的時候，加入幾粒山楂，效果更好。山楂，性味酸、甘、溫，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油膩、積食的功效顯著。牛肉，性味甘、平，可以補(bǔ)脾胃、益血氣、強(qiáng)筋骨。而且牛肉和山楂一起吃是沒有任何不良副作用的，相反還能健胃消食，去油膩。

檸檬汁牛肉的做法大全

黑胡椒牛肉做法

用料

牛里脊肉 250g

黑胡椒碎 一勺

生抽 一勺

鹽 適量

檸檬 1/3個

蛋清 半個

玉米淀粉 一勺

料酒 一勺

老抽 一勺

做法步驟

1、牛肉頂?shù)肚衅笈萑肜渌薪荩?取1/3的檸檬擠出檸檬汁備用，檸檬皮切塊泡入牛肉中。

2、半個蛋清中加入一勺玉米淀粉攪拌成糊狀， 牛肉擠干水份放入容器中，加入適量的鹽、檸檬汁抓拌均勻，倒入之前攪拌均勻的玉米淀粉糊抓拌均勻。

3、再倒入老抽抓拌均勻腌制30分鐘。

4、準(zhǔn)備好配菜。

5、熱鍋冷油，放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至兩面變色盛出備用。

6、再放入適量油，姜蒜片、花椒粉炒香，放入一勺黑胡椒碎。

7、倒入所有配菜翻炒至斷生。

8、放入少許鹽、生抽、老抽、蠔油、牛肉大火快速翻炒均勻，即可。