1、春節(jié)期間,福建民間有祈福祭祀習俗,人們會在院落、居室、灶房、倉房、畜棚也會貼滿不同體裁形式的年紅。年紅寄托著家人美好期盼,亦可將宅院裝飾一新,烘托出節(jié)日氣氛。
老福州過春節(jié)主要分為四個階段:歲末廿四到除夕,祭灶迎春祭祖守歲;正月初一到正月初四,拜年訪友討壓歲錢;正月十五到正月十八,觀燈迎神鬧元宵;正月廿九這天送拗九粥,春節(jié)結(jié)束。大年初一,福州人出門拜年之前,必須先祭天,竹篾飯是必備的祭品。
2、福建閩南農(nóng)村的過年習俗有著自己的特色。在農(nóng)村,農(nóng)戶房多門多,房門兩側(cè)擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”,方言“蔗”與“佳”近音,寓意進入佳境的意思。
3、廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”,寓意飯菜長年豐足,吉祥發(fā)財。家長率子女圍坐爐旁,叫“圍爐守歲”。長輩給晚輩分壓歲錢,叫“分圓”。
4、新年迎神是福州鄉(xiāng)村正月里舉行的一種習俗活動。農(nóng)歷的正月初三至十五,便是游神的時間,成為鄉(xiāng)村“做年”(春節(jié))的重要活動之一。
擴展資料:
福州人的其他習俗:
1、福州的生活習尚中,也受天主教和基督教的影響。圣誕節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等反映了福州人又善于吸收外來文化習尚的傳統(tǒng)。
所有的民俗,“都是前人做后人傳”(福州俗語),因鴨蛋與福州話發(fā)音“壓浪”諧音,漁民出海祈求沒有風浪,也有“壓亂”的意思,故福州人稱它為“太平蛋”。遇喜宴、生日、餞行、過九(虛齡遇九者)等,都要吃太平面。
2、福州傳統(tǒng)有個“拗九節(jié)”,已出嫁的女兒都要在正月廿九煮“拗九粥”,趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗,但城區(qū)的“拗九節(jié)”卻漸漸被“母親節(jié)”所代替,一到這個節(jié),花店生意就格外的好。在酒樓里也可以看到為父母親而設(shè)的宴席。
3、食俗,閩菜世界聞名,福州人的口味偏甜、酸。當?shù)氐娘L味小吃有魚丸、拌面、肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、春卷、炒粉、福州線面等數(shù)十余種。
參考資料來源:百度百科-福州(福建省省會)
參考資料來源:百度百科-春節(jié)習俗
福建農(nóng)歷臘月二十三“祭灶”日這天,人們都要穿上好衣服,在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚之類禽畜海鮮,以及甜瓜、糖果、香茶等供品,再燒香放鞭炮,為灶神送行,冀望其“上天言好事”。而從這天起,“過年”也就開始了。