牛肉粉絲大白菜怎么燒好吃

材料

牛肉一大塊，大白菜半棵，韓國(guó)泡菜一些，小半碗就行了

做法

步驟1：牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮，我這里切了兩塊。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開后去血水。然后鍋中放蔥結(jié)，八角幾個(gè)，姜片，花椒，料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火，用我這樣的鍋去煮牛肉，最起碼要一個(gè)半小時(shí)才會(huì)爛的，如果用高壓鍋估計(jì)20分鐘就好了吧?？曜幽懿迤婆Ｈ?，說(shuō)明就煮的差不多了，可以撈出來(lái)了。

步驟2：把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來(lái)的泡菜也切塊。

步驟3：鍋中放底油，油微熱放蔥段，姜片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點(diǎn)鹽煸炒出水。

步驟4：為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個(gè)砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點(diǎn)煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進(jìn)去，其實(shí)泡菜加進(jìn)去味道酸酸辣辣的，還真不錯(cuò)，但不要加太多，會(huì)把大白菜味道搶走的。

步驟5：然后就大火少開，小火煨個(gè)15到20分鐘

大白菜燒牛肉粉絲怎么燒

食用材料

姜適量 牛肉適量 蔥適量 紅尖椒適量

牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里倒入老干媽辣油和水，水要漫過(guò)牛肉

4.蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了

5.再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可！

牛肉粉絲大白菜怎么燒好吃呢

隨著生活的提高，對(duì)美食也很關(guān)注，有好多美食的吃法和做法數(shù)不勝數(shù)，下面有一道牛肉炒白菜的做法和配料分享給大家。

食材：牛肉500g，大白菜半顆，洋蔥一個(gè)。小米椒3個(gè)

配料，醬油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、鹽、料酒

做法和步驟

1:牛肉切成小長(zhǎng)條加醬油兩小勺，加老抽一勺，加耗油兩勺，加黑胡椒粉適量，加番薯粉一勺，再把切好的洋蔥加入，再來(lái)幾片姜片，用手抓拌均勻。

2:再倒點(diǎn)食用油，再抓拌均勻。腌制的時(shí)候不要鹽和料酒，這樣做出來(lái)的牛肉才嫩滑。腌制十分鐘。

3:起鍋燒油，下大蒜和姜片，再把小米椒放進(jìn)去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一會(huì)，加點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒一會(huì)。炒2分鐘就可以放一邊備用。

4:起鍋燒油把大白菜加入，大白菜也切成細(xì)長(zhǎng)條，再加點(diǎn)香菇，翻炒一會(huì)，加入適量鹽，大白菜炒軟了，出鍋前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均勻，出鍋前撒少許料酒，翻炒均勻即可出鍋了。香味四溢，一吃就愛上了，超級(jí)好吃。

牛腩大白菜粉絲怎么燒好吃

食材明細(xì)

牛腩、米粉、大白菜、雞蛋、醬油、油。

1、材料：米粉用清水浸泡一會(huì)兒撈起備用，大白菜切成小片。

2、鍋燒熱打雞蛋下鍋翻炒均勻，（懶省事沒打散直接下鍋）。

3、蛋炒好撈起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒會(huì)熟的，這樣白菜才保爽口。

4、鍋繼續(xù)加點(diǎn)油燒熱，加入米粉大火翻炒，炒時(shí)加入筷子攪拌這樣炒出來(lái)的米粉不會(huì)碎。

5、米粉炒香后加入白菜繼續(xù)翻炒，因白菜有水份米粉會(huì)吸收。

6、再加上牛腩。

7、然后加入適量的醬油。

8、將醬油炒均勻入米粉里（筷子攪拌）。

9、香噴噴的米粉出鍋了。美味的早餐開吃啦。

牛肉粉絲大白菜怎么燒好吃視頻

丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？

先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點(diǎn)椒備用，鍋里放上一點(diǎn)油。

咋上花椒大渾然后再把丸子燴白菜，怎么做牛肉丸子？

先把牛肉丸子放在碗里備用，然后再切上蔥姜，切點(diǎn)椒備用，鍋里放上一點(diǎn)油，咋上花椒大渾，然后再把白菜放里面，懶一懶，天上點(diǎn)水，加上牛肉丸子，稍微的再加一點(diǎn)粉絲最后燒熟了白菜丸子本來(lái)就已經(jīng)燒熟了，然后再加上鹽雞精加上鹽和雞精以后，這時(shí)就可以出鍋了，味道很鮮美的牛肉燉白菜，加上細(xì)粉特別好吃，人人吃人人愛

大白菜粉絲牛肉怎么燒竅門

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個(gè)，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長(zhǎng)的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長(zhǎng)的段。

2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

大白菜燒粉絲燒肉怎么燒好吃

食材準(zhǔn)備：白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉條 50g、蔥段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1個(gè)、桂皮 1個(gè)、開水 800ml、涼水 500ml、油 10ml。

注：

1、做這道菜，香料的用量不要太多，每樣放一點(diǎn)兒就可以，免得遮蓋了肉本身的香味。

2、粉條，在市場(chǎng)上有很多種，粉條使用之前，用溫水泡軟即可，不要用開水浸泡，更不要煮。下鍋后，煮10分鐘即可，時(shí)間不要太久，否則容易散碎在鍋中。

步驟——

1、白菜去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，備用。

2、粉條中倒入500ml的涼水，泡軟備用。

3、鍋里倒油，放入五花肉炒到兩面金黃，倒入蔥段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味。

4、倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均勻，倒入800ml開水，開最小火，蓋鍋蓋燉20分鐘左右。

5、放入白菜、粉條，燉軟。

6、根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，大火收湯，粉條燉軟了即可出鍋。

牛肉粉絲大白菜怎么燒好吃竅門

可以的，白菜和牛肉可以一起烹飪，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人們來(lái)說(shuō)有著明顯的補(bǔ)身的效果。牛肉含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群，是我們?nèi)梭w所需鐵質(zhì)的最佳來(lái)源，同時(shí)牛肉的脂肪含量又很低是潛在的抗氧化劑；白菜當(dāng)中含有豐富的粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且白菜味道也非常鮮嫩，所以在家庭當(dāng)中是非常常見的蔬菜。

白菜與牛肉葷素搭配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適合體虛之人服用，對(duì)體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療的作用，同時(shí)牛肉中的豐富蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)脾胃、益精血，同時(shí)白菜粗纖維豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘等功效。

牛頭肉白菜粉條是東北的一道名菜，在冬天是吃燉菜的好時(shí)候，和家人朋友圍坐一起，熱氣騰騰一大鍋，吃完整個(gè)身子都暖和起來(lái)，滿滿的都是幸福感。普普通通的食材，卻反應(yīng)了咱們餐桌最真實(shí)的生活。

制作方法：

1將牛肉切小塊下水焯。

2鍋中倒入少許油將牛油小火煎至出油。

3放入調(diào)料。

4加入牛肉翻炒。

5翻炒至牛肉變色緊縮，加入白酒。

6加入清水和冰糖。

7加入老抽，生抽大火煮開。

8撇去浮沫。

9關(guān)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。

10水快干時(shí)加入大白菜再少加一點(diǎn)清水繼續(xù)。

11白菜煮軟加入泡好的粉條煮至粉條透明熟軟，加一些鹽，雞精。

12攪拌均勻再撒入香菜和蒜苗即可出鍋。

牛肉燒白菜粉絲家常做法

1、準(zhǔn)備牛肉、白菜、粉條、生姜、蔥、郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、八角、精鹽、食用油。

2、洗凈大白菜切片，牛肉切薄片，備好調(diào)料，鍋中入油，加入豆瓣醬炒香。

3、放牛肉片炒，加入開水、生抽、老抽，少許鹽，燒開。

4、放粉絲、白菜燉開，裝碗加些香菜或蒜葉末。

大白菜燉牛肉粉絲做法

用料牛肉 500克粉絲 1把姜片蒜片辣椒 適量調(diào)料 蠔油生抽老抽胡椒粉辣椒粉適量白菜 300克

牛肉粉絲煲（簡(jiǎn)單易做）的做法步驟

步驟 1

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牛肉切薄片，加少量生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉和鹽，抓勻腌制。

步驟 2

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可以給牛肉加點(diǎn)食用油拌勻，這樣炒的時(shí)候不容易粘鍋。

步驟 3

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粉絲用溫水泡發(fā)，如果不太好泡的可以提前準(zhǔn)備，或是加點(diǎn)熱水加速一下。

步驟 4

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白菜洗凈撕成或切成長(zhǎng)條。

步驟 5

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準(zhǔn)備姜蒜和辣椒，隨自己口味決定。

步驟 6

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鍋內(nèi)油熱后下姜蒜片煸香，油可以適量多點(diǎn)，因?yàn)椴肆亢艽竽亍?/p>

步驟 7

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放入牛肉片翻炒至變色。

步驟 8

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大概這樣，放入一小勺豆瓣醬增香上色。

步驟 9

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繼續(xù)翻炒一分鐘左右。

步驟 10

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放入辣椒繼續(xù)翻炒一分鐘。

步驟 11

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牛肉片已經(jīng)熟了，嘗一塊嫩嫩的，這時(shí)候已經(jīng)可以吃了。

步驟 12

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牛肉盛出來(lái)，鍋里加入開水，加鹽調(diào)味。

步驟 13

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水開后放入白菜。

步驟 14

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水開放入泡軟的粉絲。如果粉絲沒有很軟，可以把白菜和粉絲的順序調(diào)換一下。

步驟 15

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再放入炒好的牛肉繼續(xù)嘟嘟兩分鐘左右。 如果嫌麻煩可以不盛牛肉出來(lái)，直接加水燙白菜和粉絲。我這樣做有兩個(gè)原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的鹽分全煮沒了。

步驟 16

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好啦，可以開吃啦，沒有準(zhǔn)備香菜或蔥花，有的話加一點(diǎn)更漂亮哦。準(zhǔn)備的青線椒也算加了點(diǎn)綠了。

步驟 17

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盛出一碗，熱氣騰騰的，倍兒香，冬天吃特舒服。

紅燒牛肉粉絲大白菜的做法

最方便的方法~1.牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。2.牛肉入鍋，加開水，沒過(guò)牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時(shí)。3.另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4.把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。5.到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過(guò)程也可以 讓牛肉更加入味。先將牛肉放入加水的鍋中煮，水漲的時(shí)候撇去浮沫。將肉撈起切塊（最好小丁）。鍋置火上，將牛肉放入鍋中煽干水氣，舀起放一邊。放豬油和植物油混合放入鍋中，，加花椒，郫縣豆瓣（重慶產(chǎn)的）。再加上少許白糖爆出香味，下牛肉炒，將肉上色，然后放鹽，醬油，姜，等作料炒一下，加水用火慢燒，二個(gè)小時(shí)的時(shí)辰剛剛好如果嫌麻煩時(shí)間太長(zhǎng)，就用高壓鍋加水燒，也可以的哦！喜歡吃辣的朋友，覺得郫縣豆瓣不夠刺激的話，那就再加上點(diǎn)紅辣椒燒。吃的時(shí)候，撒上香菜末即可。

補(bǔ)充：可放入白菜、豆腐、土豆