牛肉面營養(yǎng)成分表100克
牛肉面營養(yǎng)素含量(每100克)：
熱量(大卡)118.89
碳水化合物(克)16.95
脂肪(克)3.13
蛋白質(克)6.09
纖維素(克)0.39
一碗牛肉面 大概200克，200/100*16.95=33.8克碳水化合物，熱量為238大卡，所含熱量需要散步164.2分鐘消耗完。
牛肉面的蛋白質含量
一般要選擇新鮮的高筋面粉，蘭州有牛肉拉面專用粉。不宜選擇陳面，更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染面粉，因為這種面粉不但不符合衛(wèi)生標準，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶(由于污染等原因，蛋白酶的活性增強)的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。
只有新鮮的高筋質面粉(蘭州牛肉面專用粉)，蛋白質含量高，才能為拉面的制作成功保證。
一碗牛肉面的營養(yǎng)成分
牛肉面的主要成分是牛肉，牛肉含有大量需要的營養(yǎng)物質和多種礦物質元素，對于我們身體健康很有好處，日?？梢云鸬金B(yǎng)心，健脾益腎潤腸作用。
面條易消化，改善貧血，增強免疫力，平衡營養(yǎng)等健康功效。
牛肉有很多的碳水化合物元素，能提供充分的能量，但會吸收在蒸煮過程中大量的水，100克面條將熟牛肉400克，因此它可以產(chǎn)生很強的飽脹感覺。
牛肉面可以加速腦力思考活動，人類的腦神經(jīng)需求一種營養(yǎng)物質，而面條就是給人們大腦可以提供的這種物質，同時對腦細胞有加強作用，所以中午吃一碗面條營養(yǎng)的合理搭配是不錯的選擇。
早上應該吃蛋白質含量高的食品，晚餐吃面容易不好消化，所以要注意。
牛肉面的主要成分
蓬灰拉面的主要成分是碳酸鉀，在拉面里加了后，可以增加拉面的口感。和堿面不同的是，用蓬灰制作出的面皮顏色黃亮；用堿制作的可使面皮膨松潔白，但不能加入過多。蓬灰可以增加面的口感，會比較有嚼勁一些；用堿可以去除發(fā)面團的酸味等等。
牛肉面營養(yǎng)成分表100克是多少
康師傅香辣牛肉面的熱量(以100克可食部分計)是477大卡(1995千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克康師傅香辣牛肉面的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。
牛肉面營養(yǎng)成分表100克圖片
調料：調味粉包，調味醬包，酸菜風味包
?、僬{味粉包： 食用鹽、增味劑、牛肉精粉、香辛料、瓜爾膠、檸檬酸、焦糖色、脫水青蔥
?、谡{味醬包： 精煉棕櫚油、泡辣椒、紅蔥、食用鹽、乳酸、辣椒紅
?、鬯岵孙L味包：泡酸菜、泡姜、泡辣椒、食用鹽
凈 含 量： 面餅+配料120g，面餅：85克
營養(yǎng)成分表
項目 每100克 營養(yǎng)素參考值%
能量 1754千焦 21%
蛋白質 6.8克 11%
脂肪 22.9克 38%
碳水化合物 45.6克 15%
鈉 2300毫克 115%
100克牛肉面有多少
康師傅紅燒牛肉面包含多種，在綜合裝，一袋為103g；經(jīng)典五連包，每一袋為100g.且為了利潤考慮，該方便面在不同時期的面餅含量可能不同，需要實際看包裝袋上標注的質量。若稱量不實，請到消費者權益保護部門進行舉報。
康師傅紅燒牛肉面，為康師傅品牌旗下一種方便面口味，其面餅主要為特制小麥粉、精煉棕櫚油（含維生素E）、淀粉組成。
而肉醬包則是由精制棕櫚油（含維生素E）、牛肉、蔥、食用鹽組成。
調料包包含食用鹽、麥芽糊精、味精、白砂糖、香辛料、食用香料；
蔬菜包包含脫水高麗菜、脫水胡蘿卜、脫水牛肉、脫水蔥、脫水蛋黃、脫水大豆粨、脫水蝦仁。不同時候或許會不一樣，具體情況以袋內包裝為準
牛肉面的主要營養(yǎng)物質
熱干面熱量
153.0千卡/100g
每100克熱干面營養(yǎng)成分表：
能量153.0（千卡）
鈣67.0（毫克）
碳水化合物28.7（克）
蛋白質4.2（克）
鐵2.8（毫克）
各式牛肉面熱量，牛肉湯面（不含牛肉）相對熱量較低，一碗牛肉湯面630大卡，番茄牛肉面熱量相對高些，約850大卡。而口感最豐富多元的紅燒牛肉面，會將蔥、姜等調味料先油炒爆香，再加入豆瓣醬、醬油、糖等調味，熱量相對最高，每碗900大卡
牛肉面的營養(yǎng)成分
晚上吃牛肉面挺好的哦！我經(jīng)常也會在晚上吃一碗牛肉面，因為平時白天比較的忙碌，要忙著工作掙錢，都是簡單對付一口，而晚上是一般時間，也不忙了，這時候可以做一些牛肉，下一碗面，一個人好好的享受美食，還能補充營養(yǎng)，也不怕營養(yǎng)跟不上了，挺好的。
面的營養(yǎng)成分表100克
面條和米飯的碳水化合物含量是差不多的，所以對于長胖的影響也是差不多的。
普通的大米飯主要提供簡單碳水化合物，面條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃面食更容易產(chǎn)生飽腹感。雖然面條的熱量相較米飯高，但面條營養(yǎng)價值比米飯高。
每100克生面條的熱量是348大卡，100克生大米的熱量是347大卡。當然，沒人會吃生的，所以不用害怕這么高的熱量。當米蒸成飯以后，米粒吸收了大量的水分，所以100克米飯的熱量自然就比生米要低，只有116大卡，相當于一個半的蘋果。同樣，面煮熟后100克只有110大卡。這樣看來，吃同樣分量的面條和米飯，熱量其實是差不多的。
牛肉面的熱量
100克的紅燒牛肉面熱量是468大卡，相當于兩碗飯，需要爬樓梯60分鐘才可以消耗完。相當于0.5碗米飯 3把通菜 1.3個蘋果
