烤牛肉餅的做法

漢堡牛肉餅的做法詳細步驟

取1深盤，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。

牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調(diào)味料，充分攪拌均勻后，分制成6個肉餅。

烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預(yù)熱5分鐘，放人牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。

補充

漢堡包

主料：漢堡胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬

調(diào)料：鹽、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先將洋蔥切成碎末。

2、找個方便的容器把肉餡倒入，然后加油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌，記得攪拌時要一直沿著同一個方向。

3、將肉餡團成肉餅，然后鍋內(nèi)放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋，此時準備好奶酪。

4、肉餅的一面煎好后，開鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續(xù)。

5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用。

6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。

7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內(nèi)，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功。

烤牛肉餅的做法大全

肉糜里敲一個蛋，根據(jù)個人口味，放蔥姜，鹽，生抽，五香粉，黑胡椒粉，少量生粉。順時針一個方向攪拌。中途分兩次加入涼水（大概兩三調(diào)羹的量）。

手抓餅冰箱拿出放置一會稍軟就行。

均勻的鋪上一層調(diào)味好的牛肉醬

疊上包好（手抓餅對折鋪肉醬更好，剛剛沒想到）

空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，再鋪上硅油紙，放入餡餅。

烤3、4分鐘翻面繼續(xù)烤（大概也就3、4次）根據(jù)實際情況多烤幾次直至金黃酥脆熟透。

裝盤對切，美味可口的牛肉餡餅就成功了。

烤牛肉餅的做法視頻

面皮:首先我們準備500克的低筋面粉，250克清水，加上5克鹽50克豬油和勻。

油心:豬油250克，鹽5克蔥花20克和勻

把和好的面分成30克一個小擠子搟成長方形，鋪上事先和好的豬油，卷起來用手按扁，我們再像疊被子那樣疊起來，把疊好的面再搟開刷上全蛋液撒上蔥花，放在烤盤

烤箱預(yù)熱上火200°下火200°放進烤箱烤15分鐘即可！

烤牛肉餡餅的做法

1、 將凈牛肉剔筋膜，和豬肥膘一起剁爛成泥茸或用絞肉機把兩種肉絞兩遍成碎泥茸

2、 鮮面包用牛奶浸泡一下，取出，擠干牛奶汁與雞蛋液，鹽、胡相貌粉混合后攪拌均勻制面直徑約10厘米，厚約3毫米的圓形牛肉餅

3、 煎鍋內(nèi)放植物油，燒熱，放入圓形牛肉餅，用微火慢慢將兩面煎黃，待外部基本煎上色后，放入烤盤，澆上辣醬油、西紅柿汁、黃油和清湯，放入烤爐內(nèi)烤熟

4、 食用時，趁熱裝盤，澆上烤汁，旁邊配熟土豆泥一同食用，即可。

烤牛肉餅的做法和配方

用空氣炸鍋加熱半成品牛肉餅的話只需要五到六分鐘就可以，加熱時間短主要是因為牛肉餅本來就是半成品而且牛肉餅比較薄所以很容易熟，如果擔心沒熟的話也可以翻一面之后再加熱三到四分鐘。注意不要加熱太長時間免得將牛肉餅烤得太干就好。頭條萊垍

牛肉烤餅的做法和配方竅門

主料：

面粉150g

輔料：

調(diào)和油適量

食鹽適量

蔥適量

酵母粉2g

步驟1

用水化開酵母，加入面粉中揉捏成團發(fā)酵半小時

步驟2

發(fā)酵好的面團搓長條

步驟3

切成大小一致的小面團

步驟4

小面團壓扁，搟長條狀

步驟5

撒上用油炒熟的牛肉末和蔥末

步驟6

從一端卷起。立起壓扁搟成圓餅狀

步驟7

鍋里下少許油煎熟即可

烤牛肉餅的做法和配料

1、洋蔥切成碎末，大蒜搗成蒜蓉，雞蛋打散。

2、黃油融化后倒入肉餡，放入打散的雞蛋，面粉，料酒，同一個方向用力攪拌至上勁。

3、肉餡中再加入洋蔥碎，蒜蓉，黑胡椒碎，鹽，辣椒粉，攪拌均勻。

4、取適量肉餡做成1厘米厚的肉餅，放入烤箱。

5、烤箱預(yù)熱200度，烤12分鐘后取出，翻面再放入烤箱烤8分鐘。

牛肉烙餅的做法

主料：牛肉1000克，牛棒骨850克，面粉300克，發(fā)面團50克。

輔料：蒜苗適量，蔥花適量，香菜適量，辣子醬適量，糖蒜適量，粉絲適量。

配料：料酒10克，鹽適量，味精適量，堿適量，草果1個，花椒6粒，小茴香8粒，干姜1片，良姜1.5克，八角1個，丁香1粒，桂皮2克，干辣子2個，肉蔻1個，草寇1個，蓽撥半條。

方法步驟：

1. 牛肉、牛棒骨溫水洗凈，用清水泡20分鐘。

2. 備八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、蓽撥，將香料放入紗布中包起，用線扎起來。

3. 鍋內(nèi)放溫水，放入牛棒骨，放入牛肉。4. 牛肉湯燒開時，撇去浮沫。保持小火，大約要15分鐘撇凈浮沫。

5. 放入香料包。

6. 放入姜片。

7. 倒入料酒，加蓋保持小火燉3小時。

8. 放鹽，再燉1小時。

9. 燉好的牛肉撈出。

10. 取小塊發(fā)面團，加面粉及適量堿和水，和成較硬的半發(fā)面。

11. 搟成薄餅。（也可分成四個小圓餅）

12. 用平底鍋小火兩面烙制。

13. 餅烙成剛熟即可。

14. 將餅掰成小塊。

15. 牛肉順絲切片和蒜苗、粉絲(泡軟)、蔥花放在掰好的饃上。

16. 原湯入鍋，將掰好的饃、蒜苗、粉絲、蔥花倒入鍋中，燒開翻幾翻。

17. 放味精。

18. 淋明油。

19. 裝碗。

火烤牛肉餅的做法

很高興能回答這個問題，做的好還是不好，還請您多多包涵。

想要肉餅不散，下面我來教一些小技巧吧

漢堡牛肉餅

材料：牛絞肉400克，洋蔥末1杯，奶油3大匙，面包粉1杯，蛋1個，鹽1小匙，胡椒粉1/4匙

做法

1.取1深盤，放入奶油及洋蔥末，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。

2.牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥末及調(diào)味料，充分攪拌均勻后，分制成6個肉餅。

3.烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預(yù)熱5分鐘，放入牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。

烤牛肉餅的做法 烤箱

麥當勞的牛肉餅這是一種冷凍的牛肉餅，取出后用雙面炸鍋炸制而成。

做法：1.取一盤深湯，加入奶油和洋蔥，在強力微波中在微波爐中攪拌3分鐘，然后將面包粉混合并放在一旁。

2.將碎牛肉加到雞蛋中并混合均勻，然后加入炸香的洋蔥和調(diào)味料，混合均勻，分成6小餡餅。

3.將3湯匙色拉油放入烤盤中，用強力微波預(yù)熱5分鐘，放入牛肉肉餅，用強力微波炸2分鐘，取出翻蓋，然后用強力微波煮沸2分鐘。

烤箱做牛肉餅的做法

食材：

牛里脊肉

200克

胡蘿卜

適量

土豆

適量

小番茄

適量

鹽

1勺

黑胡椒

（碎）1勺

黃油

20克

蛋清

1個

生抽

2勺

橄欖油

2勺

料汁：

適量

鮑魚汁

15克

淀粉

6克

耗油

10克

黑胡椒碎

少許

鹽

少許

清水

50克

白糖

2克

步驟/方法分步閱讀

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牛里脊肉清洗干凈后剁碎備用。

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在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。最好使用這種西餐專用黑胡椒碎，味道比普通的黑胡椒粉要好很多哦！

3

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再加入1勺鹽、2勺生抽、1個蛋清順時針同一個方向?qū)⑴Ｈ鈹嚢杈鶆颉?/p>

4

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用手掌將牛肉拍成餅，放入保鮮袋，然后放入冰箱冷藏保存。第二天早上取出，煎餅就可以啦！如果是現(xiàn)吃現(xiàn)煎牛肉加入調(diào)料后腌制1-2小時即可。

5

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將手指胡蘿卜、小土豆、小番茄 清洗干凈后加入1勺海鹽、少許黑胡椒碎、2勺橄欖油放入冰箱冷藏保存。第二天早上起來放烤箱中層220度烤15-20分鐘。

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過低加入少許植物油，油燒7成熱時放入牛肉餅，小火煎2分鐘，反面再煎另一面2分鐘。然后加入黃油在將兩面煎片刻即可出鍋。如果一開始就加入黃油煎肉餅，黃油很容易糊鍋，會將肉餅煎得黑糊糊的，且有燒焦的味道。牛肉餅不要拍得太厚，不然牛肉餅里面不容易煎熟。

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大約50克清水里加入6克淀粉，化成淀粉水，然后加入鮑魚汁15克、耗油10克、黑胡椒碎少許、鹽少許、2克白糖攪拌均勻，倒入鍋里，燒開后關(guān)火盛出即可。

8

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調(diào)好料汁。

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盤子里加入煎好的牛肉餅和烤熟的蔬菜，吃之前根據(jù)個人口味倒入料汁即可。