鹵牛骨頭燒蘿卜的做法
步驟1
先準(zhǔn)備好鹵牛腸，然后把鹵牛腸切段。
步驟2
紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
步驟3
熱鍋冷油，中火，把紅蘿卜放入。
步驟4
慢慢地煸炒至熟透，然后盛出備用。
步驟5
準(zhǔn)備小料（洋蔥，蔥姜蒜，青紅椒）
步驟6
熱鍋冷油，把蔥姜蒜放入煸炒出香味。
步驟7
跟著把牛腸放入煸炒。
步驟8
放入適量的水燒制。
步驟9
跟著放入適量的鹽調(diào)味。
步驟10
再放入適量的糖。
步驟11
放入適量的味極鮮提色增鮮。
步驟12
放入少許的自制味極鮮一起燒制。
步驟13
跟著就可以把事先煸炒過的紅蘿卜放入一起燒制。
步驟14
再放入青紅椒與洋蔥。
步驟15
最后放入蔥段，大火翻炒均勻即可。
步驟16
出鍋，裝盤，可以開吃嘍~
小貼士
燒制牛腸的時(shí)候，一般選用中火先把味汁燒進(jìn)去，然后再把紅蘿卜放入一起收汁，這樣兩者都吸收了湯汁的味道，就很好吃了。
分
牛骨頭燉蘿卜做法
牛骨頭水泡泡，去掉血水，放瓦罐里加生姜大火燒開，小火慢燉。湯白汁濃時(shí)，下入蘿卜，放鹽，燉十五分鐘，好了
鹵好的牛骨頭燒蘿卜的做法
牛排，剁成小塊，煮下，瀝水；
2.
蘿卜，削皮，切成塊；
3.
生姜大蒜，也切成片，備用；
4.
把焯水過的牛排，加入電壓力鍋的內(nèi)膽中
步驟5
再放入白蘿卜
步驟6
把生姜和蒜，放入電壓力鍋中
步驟7
再加入調(diào)料：料酒、生抽、老抽
步驟8
再放入鹽
步驟9
加入適量的水，蘿卜里面，也含有比較多的水分，所以水不宜太多
步驟10
蓋上，選擇，牛羊肉功能，啟動(dòng)程序
步驟11
程序結(jié)束，加點(diǎn)白糖，攪拌，就可以開吃了！
鹵好的牛肉燉蘿卜做法
食材用料
牛肉一斤
蘿卜半斤
蔥適量
姜適量
料酒適量
醋適量
鹽適量
油適量
1：牛肉處理，洗凈，切成小塊，在沸水中焯一下
2：蘿卜處理，去根，去蒂，洗凈后，切成塊狀
3：鍋預(yù)熱，加油，油燒熱后，放入蔥段，姜片，爆香，加入牛肉，醋，料酒翻炒
4：翻炒2-3分鐘，加入清水，要沒過牛肉，大火燒開，小火煮40-50分鐘，放入蘿卜，鹽，
5：繼續(xù)煮20分鐘左右，起鍋即可！
鹵牛骨頭燒蘿卜的做法視頻
可以，用料
牛排骨 1條（1斤半）
白蘿卜 1條（1斤3）
當(dāng)歸 1片（約1～2克）
黃芪 2片（約8-10克）
枸杞子 1小把（約5克）
紅棗 3-5個(gè)
姜 2-3片（約3-5克）
高度白酒 1勺克（約5克）
牛排骨燉蘿卜湯的做法步驟
步驟 1
牛排骨讓人砍塊，不要砍太小，要不多碎骨粘在肉上面，砍2節(jié)手指長（約4厘米），當(dāng)然你要短些也可以的，用清水洗干凈，然后用清水泡著，20-30分鐘換一次水，我泡了一小時(shí)，像處理雞腳，鴨腳，也可以用這種方法，曾問過做廚師的，人家同我講，用長留水，即水龍頭的水小小的一直流著來泡，泡一夜，哈哈哈，太費(fèi)水了，時(shí)間也久，當(dāng)然天氣熱，自己要靈活變動(dòng)，我這經(jīng)常下雨，所以泡1-2小時(shí)都不怕壞
步驟 2
泡完倒掉水，就這個(gè)樣子了，腥的其實(shí)是血水，勤換水就好，我懶，也就換了2次，哈哈哈
步驟 3
藥材，我用的是靚黃芪，2手指寬，十幾厘米長，去批發(fā)部買最靚那種，我這35蚊一斤，一開始人家以為我買散的，說40蚊一斤，我說前面那家給我38呢，然后他說35，后來我說買半斤，結(jié)果他老娘還不愿意賣俾我呢，還好那小伙子肯賣俾我，真心不容易
步驟 4
補(bǔ)上紅棗3顆，去核
步驟 5
小黃姜或老姜，2-3片，我這個(gè)很小的，就切多2片
步驟 6
牛排骨+藥材（白蘿卜除外）+2倍水（常溫水），然后開中火煮，2-3分鐘后開大火，為什么一開始不開大火？因?yàn)榕峦哽彝蝗皇軣?，爆?/p>
步驟 7
煮到湯大沸騰了，會(huì)有很多血泡沫的，用湯勺小心盛出來倒掉，我這倒了6-7勺才沒什么血泡沫，然后開小火?
步驟 8
小火煲1小時(shí)，小到以這湯微沸為準(zhǔn)，這樣的湯才清而不濁，湯才靚，不要問我這視頻怎么放蘿卜了，我是剛好拍到這一步的，切記，牛排骨煲1小時(shí)后，再下白蘿卜
步驟 9
白蘿卜挑選重手的，水份足才靚，不空心，去皮
步驟 10
切大塊，切右邊那么大塊，即一開二之后橫刀切，切1.5厘米就差不多了，煮熟后會(huì)變軟變小，甚至煮到碎了
步驟 12
牛排骨湯煲1小時(shí)后下白蘿卜，開大火，煮到湯沸騰了，又將火調(diào)小，小心微沸，以湯水微沸為準(zhǔn)，如視頻，繼續(xù)煲半小時(shí)，最后看看牛肉的軟硬度與白蘿卜的軟硬度適合自己為準(zhǔn)，前后長短10分鐘自己微調(diào)，在最后關(guān)火前，下鹽，記住鹽要在湯煮沸的時(shí)候加，不能關(guān)火后加鹽，而且鹽要煮1-2分鐘，確補(bǔ)鹽煮到肉中去，而不是單純表面有味，這樣煲出來的湯肉都好食，
步驟 13
開吃，看，切小塊的蘿卜差點(diǎn)就沒了，還是大塊的好！
牛骨燒蘿卜怎么做
主料：牛排骨40克，白蘿卜500克
輔料：鹽2克，料酒3克，姜1塊
做法步驟：
步驟1
先把食材準(zhǔn)備好。
步驟2
把牛排骨放入清水中浸泡兩小時(shí)左右，中途要勤快些，多換幾次清水，這樣煲出來的湯膻味也會(huì)減少。
步驟3
把牛排骨放入鍋中，倒入適量清水，拍一塊姜放進(jìn)去，再放些料酒，焯水5分鐘，再用溫水洗凈。
步驟4
把白蘿卜去皮洗凈切大塊。
步驟5
把牛排骨放入砂鍋中，倒入適量清水，選擇煲湯鍵，設(shè)置時(shí)間兩小時(shí)。
步驟6
煲湯時(shí)間剩余四十分鐘的時(shí)候，放入白蘿卜繼續(xù)煲湯。
步驟7
煲湯結(jié)束后，撒入鹽拌勻，即可出鍋享用。
烹飪技巧
煲湯的時(shí)候鹽不要放太早，起鍋前再放鹽，對身體有益。
鹵牛骨頭燒蘿卜的做法大全
牛肌腱或骨頭上的韌帶?！吨芏Y·考工記·弓人》：“牛筋蕡灂?！薄端问贰だ畲粋鳌罚骸皶?huì)詔市牛筋，凡五千斤。 椿 奏：‘一牛之筋纔四兩，是欲屠二萬牛也?！薄吨袊耖g故事選·木且苦苦的故事》：“他們一聲不響地割斷了拴在 呷那郎吉 手上的牛筋?！眳④翁憬?/p>
原料：蹄筋500g；蔥段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5個(gè)；桂皮、大料、料酒適量。
做法：
1、蹄筋用高壓鍋壓一下，在鍋中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入蔥段、姜片、干辣椒、料酒、大料、
桂皮，以開鍋冒氣后15分鐘為宜。
2、取出蹄筋，切小段。湯汁留用。蹄筋放入砂鍋內(nèi)，加入原汁沒過蹄筋。
3、在砂鍋內(nèi)放入人參切片3克（只能少，不能超過3克），黃芪5-6克。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可
。
味道鮮美，營養(yǎng)豐富呢，可以補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋健骨哦。
鹵牛肉燒蘿卜怎么做
原料
more
牛肉 (200克)
白蘿卜 (600克)
姜 三片
蒜 三瓣
橘子皮 兩個(gè)
鹽 適量
生粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
1/先將牛肉切成薄片，然后將生姜、蒜米和橘子皮等洗干凈并切碎。將牛肉放入大碗內(nèi)，放入切碎的生姜、蒜米和橘子皮，然后放入少許鹽、生粉、料酒、醬油，并攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
2/將買回來的白蘿卜，進(jìn)行去皮，洗凈、切成絲片。
3/炒鍋中加入花生油，將白蘿卜絲下鍋，翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋煮至白蘿卜變熟變軟，然后用碗盛起備用。
4 炒鍋中加入花生油，大火熱油，然后將腌制好的牛肉下鍋，翻炒幾下，直至牛肉變色之后，再加入白蘿卜，與牛肉一起翻炒幾下，放適量鹽，炒兩三分鐘，就可以起鍋。
5.美味又好吃的白蘿卜燒牛肉的做法完成開吃了。
鹵牛骨頭燒蘿卜的做法竅門
蔥姜蒜準(zhǔn)備好
步驟2
胡蘿卜和土豆切丁
步驟3
油熱放入蔥姜蒜，爆香
步驟4
放入胡蘿卜和土豆丁
步驟5
放入醬油
步驟6
放入醋
步驟7
放入鹽
步驟8
加入適量的水
步驟9
水開后勾芡，攪勻關(guān)火備用
步驟10
蒸鍋里面放上水，水開煮面條，煮好后澆上鹵就可以吃了
鹵牛筋燉蘿卜
用料
白蘿卜1個(gè)
牛筋750克
步驟 1
白蘿卜去皮切塊，焯水兩分鐘，瀝干水備用。
步驟 2
牛筋冷水下鍋，焯水5分鐘。焯水后可以用刀切掉牛筋表面多余的油脂，然后切塊。
步驟 3
鍋中加入牛筋塊和姜片，炒干水分后再加少許食用油，繼續(xù)翻炒。加入三勺柱候醬。一勺沙茶醬。炒一分鐘。加入兩塊冰糖。陳皮剪碎加入牛筋中。加開水沒過肉面，煮開后移至高壓鍋，煮40分鐘。加少許鹽調(diào)味即可出鍋啦。
鹵牛骨頭燉蘿卜的做法
主料 牛肉 500g牛骨500g 白蘿卜 300g 輔料 蔥 適量 姜 適量 桂皮 適量 大料 適量 鹽 適量 生抽 適量鮮貝露調(diào)味汁 適量 五香粉 適量 花椒 適量 料酒 適量 芝麻油 適量 步驟
1.牛肉、牛骨飛水后，入高壓鍋，加料酒、姜片、大料燉熟
2.蘿卜焯水，去除辛辣味。
3.加入事先燉好的牛肉，連湯帶肉一起加。
4.桂皮、花椒、大料放料包里。
5.扣上蓋子入鍋。
6.加生抽。
7.加五香粉。
8.加蔥姜蒜。
9.加料酒。
10.加鮮貝露調(diào)味汁。
11.加鹽。
12.攪拌均勻。
13.蓋蓋子燉15分鐘。
14.香菜洗凈切碎。
15.出鍋前撒上即可。