牛肉咖喱飯的做法大全家常

牛肉咖喱飯的家庭版做法如下：

用料：牛肉300克、胡蘿卜1根、洋蔥半個、土豆1個、咖喱1盒

具體步驟：

步驟 1、牛肉焯水備用

步驟 2、土豆胡蘿卜洋蔥切小塊

步驟 3、鍋內(nèi)放油，下食材翻炒兩分鐘，下牛肉略翻炒，加400~500ml水煮10分鐘

步驟 4、關(guān)火，下咖喱塊，等咖喱塊融化后開中小伙，一邊煮一邊攪拌，等粘稠就可以關(guān)火了

步驟 5、倒扣一碗飯，舀幾勺咖喱就可以開動啦

做牛肉咖喱飯的做法

食材：牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱塊亦可），洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒（或料酒）少許，鹽適量。

做法：

1.將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用

2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用

3.燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒

4.然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽

5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤

椰汁咖喱牛肉飯的做法大全圖片

這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~　　關(guān)于你的問題:成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~　　小小孩100g就夠了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你　　咖喱牛肉　　材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油?！　∽龇ǎ号Ｈ馇谐砂氪缱笥业膲K，用開水煮一下，撈出來洗凈，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關(guān)火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據(jù)口味把適量咖喱粉到進鍋里炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嘗出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調(diào)好咸淡，用大火收一下湯即可關(guān)火上桌。　　特點：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。　　訣竅：　　1、咖喱粉千萬不要炒糊?！　?、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖喱牛肉中最好?！　?、根據(jù)愛好，可以加些土豆塊同炒　　藏式咖喱牛肉　　材料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙　　調(diào)味料：鹽、味精適量　　作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分?！　?.土豆去皮，切滾刀塊?！　?.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時后，放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　∨胝{(diào)指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁?！　?.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。　　咖喱牛肉干　　主料：牛肉　　輔料：鹽、咖喱粉、辣醬油、干辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖　　烹制方法：　　1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用；　　2、坐鍋點火，鍋內(nèi)留底油，油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調(diào)味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用?！　√攸c：色澤橘黃，爽口郁香?！　】оｋ睢　≡希骸　∨ｋ睢⑼炼?、胡蘿卜、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、糖、味精、胡椒粉?！　」ば颍骸　?、溫水煮爛牛腩，八分爛。其鍋備?！　?、土豆胡蘿卜洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋?！　?、咖喱粉油炒，做咖喱油。　　4、煸牛腩，然后一起加咖喱油著色。再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮?！　?、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤?！　?》咖喱牛腩　　材料：　　牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯　　作法：　　1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份?！　?.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲?！　?.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時后，放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可。　　9》西藏咖喱牛腩　　材料：　　牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量　　作法：　　1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分?！　?.土豆去皮，切滾刀塊?！　?.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時后，放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　∨胝{(diào)指南：　　1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁?！　?.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳?！　?0》土豆咖喱牛腩　　材料：　　牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖喱粉,鹽　　做法：　　1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成爛的時候，熄火備用；　　2，椰奶,咖喱粉、鹽和少許糖調(diào)好汁（份量按照個人口味），備用；　　3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調(diào)好的汁放入翻炒均勻，然后把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋?！　?1》貴妃牛腩的做法　　材料：　　牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2?！　≌{(diào)味料：　　灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許　　作法：　　1.牛腩洗凈、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)?！　? .鍋中加水，放入牛腩煮30分種?！　?.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然后倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿卜，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止?！　?.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油?！　∨胝{(diào)指南：　　1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。　　2.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于飯上即成牛腩燴飯?！　〖页？о垺　≈髁希好罪垺⑴Ｈ饽　≥o料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果　　調(diào)料：咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油　　烹制方法：　　1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；　　2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用?！　∪毡镜目оＨ怙埖淖龇ā　∈紫?，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。　　牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好?！　∫幌洛伨陀瞄_水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱?！　≡诩訜岬倪^程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。　　想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧　　現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦?！　∈卟诉€是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒　　該重頭戲，咖喱調(diào)料啦?！　∮萌毡究о{(diào)料，很方便。味道非常不錯?！　∮腥N分hot，medium hot，extra hot?！　〔贿^不論哪一種都不會很辣的?！　〈蟾欧湃?，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的?！　〉怯浀靡欢ㄒ』穑苄?。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘?！　r間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。　　美味牛肉咖喱飯的做法　　誰會不愛吃香噴噴的牛肉咖喱飯呢？這可是我家招待客人的保留節(jié)目，比餐館同類產(chǎn)品香濃得多，無人不贊。若是學(xué)生們來家，必定是你爭我搶，大勺大勺地舀，10分鐘內(nèi)這道菜就會盆底朝天?！　∨Ｈ饪о斒亲詈贸缘目оu了。用雞肉做味道偏淡，用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些?！　∵@里就說說它的制作方法，其實真的很簡單，就是費點時間而已?！　】оu調(diào)料外購。最好準備一勺奶酪粉，會讓味道更加濃香。由于日本配的咖喱鹵調(diào)料較甜，喜歡辣味的人可以再準備點咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味?！　〈笸炼?個去皮，和胡蘿卜1根一起切1.5厘米見方的??；　　嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉為好，否則嚼不動！）150克，同上切?。慌Ｈ赓|(zhì)量好，菜的味道才夠誘人?！　⌒⊙笫[一個或大洋蔥半個，切絲。用得太多則菜肴偏甜?！　∵@樣顏色有黃有紅有褐，很漂亮?！　∪绻矚g綠色可以配幾朵綠菜花，先用沸水將它燙熟備用?！　? 鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色后撈起。（意義：讓牛肉表面蛋白質(zhì)凝固，避免在后面水煮過程中鮮味過度流失到湯里）　　2 鍋中余油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。（意義：讓洋蔥產(chǎn)生香氣，和中國人煸炒蔥姜蒜意義相同。）　　3 投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產(chǎn)生香氣、表面有半透明感覺的時候。　　4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮開，然后小火繼續(xù)煮15分鐘。注意控制火候，菜肴表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能干?！　? 加入咖喱調(diào)料，慢慢攪開，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令湯汁粘稠度適當（半流動狀態(tài)）即可?！　∫话氵@樣一鍋菜用4-6人份的調(diào)料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份，否則4人份。不要舍不得調(diào)料，放得不夠則味道也不夠呢?！　? 放調(diào)料后繼續(xù)煮3分鐘，注意不停地攪動，讓香氣充分散發(fā)?！　》湃霂锥潇踢^的綠菜花，然后盛到一個大湯碗里面趁熱吃就可以啦！　　咖喱飯按理該用盤子吃的。盛半盤上好米飯，上面澆上幾勺咖喱鹵，真是香氣四溢，誘人食欲?！　⌒枰⒁獾膸讉€問題：　　1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬?！　?）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）　　3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……

咖喱飯的做法牛肉咖喱飯的做法

咖喱牛肉的做法步驟

步驟1， 備料：牛肉冷水浸泡1個小時去血水，切成小塊。土豆、圓蔥、胡蘿卜切丁，備用。

步驟 2，焯水：將牛肉下入滾開的沸水中焯一下，撇去浮沫，煮一分鐘，撈出放入熱水中，洗去表面浮沫。

步驟 3，炒：熱油，依次加入圓蔥、胡蘿卜、土豆進行翻炒。

步驟 4，煮：加水，加牛肉，大火煮開，燉20分鐘。

步驟 5，咖喱：咖喱塊切碎，加入鍋中，咖喱塊完全化開，翻拌均勻，湯汁粘稠，就可以出鍋了。

步驟 6，裝盤：米飯倒扣盤中，加一勺咖喱。記得好好吃飯哦～

牛肉咖喱焗飯的做法

放微波爐里加熱兩到三分鐘，或者放烤箱里加熱，也可以直接放蒸鍋上加熱半小時就可以了。

椰汁咖喱牛肉飯的做法大全視頻

加點糖就行了，發(fā)苦是因為咖喱放的太多了或者炒的太過了。

咖喱苦補救方法有可以加點糖，或者加點椰汁進去，多燉一會之類，如果是用咖喱粉煮咖喱。最好是在炒肉、土豆和胡蘿卜其他食材時就直接放咖喱粉進去。這樣咖喱的味道才會完全進入菜中。另外炒肉時加些洋蔥?？梢蕴狨r。

咖喱牛肉飯的做法大全家常

1.準備食材 2.準備蔥姜 3.準備豌豆 4.牛肉切塊 5.牛肉冷水下鍋 6.煮沸撇去浮沫，煮熟后撈出備用 7.蔥姜爆香 8.倒入土豆、胡蘿卜、豌豆一起翻炒 9.加水沒過食材 10.加入咖喱塊，攪拌至咖喱融化 11.蓋蓋煮10分鐘 12.土豆、牛肉煮爛，湯汁收到喜歡的濃稠度就可以了 13.裝盤

咖喱牛肉飯咋做

今天，鄭州新東方烹飪學(xué)校的老師要教大家做一道咖喱牛肉飯，霸氣十足的咖哩牛肉飯，滿足你的胃！

配料：

咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋蔥 小半個、黃油 1小塊、雜蔬粒 小半袋、米飯 1碗、芝麻 少許、芝士片 1片。

烹飪步驟：

1.準備一盒咖喱和半盒肥牛卷

2.配料也都一一準備好，米飯?zhí)崆盃F熟

3.鍋中放黃油，融化后下肥牛卷翻炒，然后再下洋蔥接著翻炒

4.肥牛全部變色后倒入咖喱再翻炒幾下盛出備用

5.白米飯加入雜蔬粒拌勻，倒入碗中壓平壓實，倒扣到盤子里

6.芝士片切成領(lǐng)帶狀，自行修整一下

7.沿著領(lǐng)帶邊放上黑芝麻做裝飾

8.再把咖喱牛肉圍著米飯放一圈即可。

怎么樣？咖喱牛肉飯的做法，你學(xué)會了嗎？趁著中午趕緊給自己做一盤，犒勞一下自己吧！喜歡美食和烹飪，就來鄭州新東方烹飪學(xué)校學(xué)習喲！

咖喱牛肉飯的做法 最正宗的做法

材：米飯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、雞蛋、米飯、油、鹽、咖喱粉

做法：

1、胡蘿卜、臘腸切丁，玉米粒，豌豆剝好后放冰箱冷凍。

2、雞蛋打散后倒入熱油鍋中，翻炒凝固搗碎盛出備用

3、鍋中加油，油熱放入胡蘿卜丁，豌豆，臘腸，玉米粒翻炒至成熟。

4、加米飯翻炒散開，這時加入雞蛋，鹽翻炒均勻

5、最后撒入少許咖喱粉翻炒均勻即可。