黑椒牛肉絲圖片
1．牛肉切薄片后再切成細絲。
2．把牛肉絲用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分鐘。
3．用蠔油和烤肉汁和黑芝麻調(diào)成味汁
4．鍋里熱油，油溫不需要太熱，將腌制好的牛肉絲煸炒一下，變色就撈出放置一旁備用。
5．然后在鍋里另加油，用中小火將洋蔥煸炒到柔軟出汁，嘗一下，感覺洋蔥變得甜甜軟軟就可以盛出了。
6．將爐溫轉(zhuǎn)大火，加入牛肉絲快速翻炒兩下，加入調(diào)好的味汁翻炒，再將洋蔥倒入，拌勻出鍋。
黑椒牛肉絲圖片高清
大希地黑椒牛柳好吃。
大希地黑椒牛柳口感飽滿 回味悠長 色香味俱全，嫩滑多汁的牛肉和芳香提鮮的黑胡椒。不僅營養(yǎng)成分含量比較高，它的知名度也是很大的。大希地是一個冷凍半成品食材品牌。面向中國的現(xiàn)代家庭廚房，提供半成品食材，降低家庭烹飪的難度，減少家庭烹飪需要的時間，提高家庭菜品的豐富程度，并提升家庭餐的口味和視覺呈現(xiàn)。
青椒牛肉絲圖片
步驟?：將洗好的青椒切成絲，牛肉切絲，煙熏豆腐干切細條。姜切片（可不去皮），大蒜一整個拍出或切片均可，花椒淘洗后晾干，蔥切段。泡紅辣椒視情況切或者不切均可。白菜斬幾刀，豆腐切塊。
步驟 2
開始制作：鍋中倒入菜籽油燒熱?；ń愤M鍋中火油炸。生姜片進鍋中火油炸。豆瓣醬進鍋油炸。倒入開水后調(diào)中大火，隨即加入蒜瓣、鹽。湯要開時加入酸水泡辣椒、煙熏豆腐干、蘿卜絲。湯開后入牛肉絲，同時用筷子把牛肉絲劃開，煮成白色。加醬油、醋，煮開，嘗咸淡，淡則加鹽。吃時下入白菜、老豆腐、蔥段更佳。
黑椒牛肉的圖片
1.牛肉切成小塊用開水焯一下水,重新再換個鍋,鍋中放入開水,把焯過水的牛肉塊放入鍋中繼續(xù)燉煮,煮制30分鐘關火,過1個小時在繼續(xù)煮制30分鐘,煮制軟爛即可。萊垍頭條
2.牛肉煮制軟爛加入黑椒醬,黑胡椒粉,精鹽,再燉制湯汁濃稠即可出鍋食用。 黑胡椒牛肉塊的烹飪技巧萊垍頭條
黑椒牛肉絲圖片大全
第1步、材料準備洋蔥半個，青椒一個。
第2步、洋蔥青椒切塊備用。
第3步、牛肉化凍，清洗一下，去除血水，加入料酒，生抽，耗油，黑胡椒醬，淀粉抓勻。
第4步、油燒至5成熱時，下肉，炒至7成熟，盛出備用。
第5步、鍋中加入少許油，放入洋蔥煸炒出香味。加入少許食鹽，加入青椒繼續(xù)翻炒。將肉放入鍋中，再加少許黑胡椒。翻炒均勻即可。
紅椒牛肉絲
步驟1
食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4個、嫩姜20克、大蒜3瓣、雞蛋1個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、淀粉1湯匙、鹽1茶匙、雞精半茶匙。
步驟2
牛肉洗凈切絲放入碗中。
步驟3
加入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
步驟4
杭椒切絲。
步驟5
小米椒切絲。
步驟6
蒜切片。
步驟7
仔姜切絲。
步驟8
炒鍋倒入適量油，油溫6成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。
步驟9
鍋中留底油，放入蒜片、仔姜絲，小米椒，杭椒絲、放入牛肉絲、翻炒均勻。
步驟10
放入生抽1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻，即可出鍋裝盤。
椒麻牛肉絲圖片
牛肉250克，黃瓜片150克，蔥花10克，鮮花椒10克，小米椒3克。
幺麻子藤椒油30克，辣鮮露20克，蒸魚豉油25克，味精3克，雞精5克。
1、牛肉切片，加鹽、味精、雞精、老抽、白糖、食粉、胡椒粉、蠔油、生粉腌制入味，入冰箱冷藏30分鐘，取出加香菜末5克抓拌均勻。
2、鍋入清水燒開，下黃瓜片煮熟墊底。
3、將調(diào)料加入黃瓜片的水120克調(diào)成汁水，再將牛肉汆熟放在黃瓜上。
4、最后將汁水淋在牛肉上。
5、撒上蔥花、鮮花椒、紅小米椒點綴。
6、另起鍋燒熱油淋在蔥花、鮮花椒即可。
黑椒牛肉片圖片
炒牛肉放的調(diào)料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。
1、香葉
香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是炒牛肉的最佳首選。
2、豆蔻
豆蔻的香氣顯的特別一些，是炒牛肉時不可缺少的香料。
3、草果
草果為橢圓形，香氣充足，烹飪之前，要用火簡單炒一下。
4、小茴香
小茴香，它的香味可以長時間留在牛肉上，炒牛肉時可以適當放一些。
5、黑胡椒
黑椒牛肉絲的做法
1牛肉洗凈放入開水鍋中，煮開后撇去浮沫；
2放入蔥（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精鹽，用微火煮至六成熟；
3撈出晾涼，切成粗絲，留湯待用；
4芝麻洗凈放入鍋中，炒干水分至黃色時出鍋；
5鍋內(nèi)放油燒至六成熱時，將切好的牛肉絲放入油鍋中氽一下，撈出控去油；
6煮牛肉的原湯倒在鍋內(nèi)撿出蔥姜等；
7倒入氽好的牛肉，加入精鹽、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收盡；
8撒上炒好的芝麻，拌勻盛盤即可食用。
黑椒牛腿肉
材料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量。
做法：
1.牛鞭去凈內(nèi)白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片，蔥切成段。
2.鍋內(nèi)加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈。
3.另燒鍋下油，放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。
