牛肉鮮蝦丸子的做法

米粉適量

輔料

牛肉100g

蝦仁若干（新鮮蝦，我這次準備的是中午剩下的蝦，以免浪費）

黃花菜若干

姜適量

蒜適量

蔥適量

油適量

鹽適量

料酒適量

醬油適量

胡椒粉適量

生粉適量

做法步驟

1.牛肉切絲，放生粉、胡椒粉、生姜、大蒜、料酒、醬油腌制10分鐘，蔥切好備用。

2.黃花菜放入鍋中燒水悼一遍。

3.鍋中熱油，倒入腌制好的牛肉爆香。

4.加入蝦仁、悼好水的黃花菜炒好盛碗備用。

5.鍋中加水燒開，放入米粉、放入炒好的備料菜，再次燒開，即可裝碗。

6.香而鮮的蝦仁牛肉粉完成。

鮮蝦做丸子的做法

一、食材/原材料：

蝦、蛋清 、淀粉 、胡椒粉、蔥、 鹽 、姜片 、米酒

二、方法/步驟：

1、用水把蝦清洗干凈，去掉蝦殼和蝦腸。

2、將蝦仁用姜片、蔥和米酒腌15分鐘。

3、將蝦仁放菜板上全部剁細，再將剁碎的蝦肉裝入容器中，加入少許鹽，混合攪拌至有黏性。

4、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清攪拌。

5、將蝦肉用手捏出丸子狀。

6、將蝦肉丸子放入滾水的鍋中，以小火烹煮?？梢宰约合矚g的青菜等丸子浮至水面即可撈起放入碗中；喜歡吃油炸口味的，也可將其做成油炸丸子。

豬肉鮮蝦丸子的做法竅門

蝦仁和豬肉攪成泥，放兩顆雞蛋，放少許淀粉，材料腌好以后就可以包餃子

牛肉蝦肉丸子的做法

用料：牛肉500克，鮮香菇5個，蔥姜少許，雞蛋4個，鹽15克，雞精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克，海參500克。

做法：

1牛肉洗凈切成小塊，香菇蔥姜切碎。

2把牛肉放在沾板上，加入香菇蔥姜剁成牛肉泥。

3把剁好的牛肉放在盆里，加入雞精，鹽，清水，雞蛋清，淀粉，白胡椒粉。

4加好調(diào)料后，用手順著一個方向使勁攪拌或摔打15分鐘左右使牛肉上勁，檢查上足勁方法，先做一個牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起來，浮起來就說明好了，沒浮還要繼續(xù)順一個方向攪拌。

5鍋里多加水大火燒微開改小火，用手擠牛肉泥成丸子用湯匙弄到鍋里，做完后燒開打去浮沫，燒開一分鐘后撈出瀝干水放涼。

牛肉鮮蝦丸子的做法視頻

牛肉和蝦一般情況下可以一起吃。牛肉和蝦在一起并沒有相克的物質(zhì)，不會對人的身體造成傷害。牛肉和蝦都富含豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、硒、鋅，磷等礦物質(zhì)元素，兩者一起適量食用，有利于補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。牛肉中含有不飽和脂肪酸，而且蝦含有多種氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以為免疫體液提供原料，適當?shù)厥褂每梢栽鰪娙梭w的免疫功能。

牛肉蝦丸子的做法大全家常

用料

牛肉丸子 10，白蘿卜 1個，家樂濃湯寶 半個，蔥姜蒜 適量，食用油 適量，食鹽 適量

做法步驟

1、準備食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）

3、蘿卜去皮，滾刀切成小塊

4、香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲

5、起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會苦的）

6、倒入適量開水

7、加入蘿卜塊，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、來半個濃湯寶

10、煮到蘿卜塊透明狀，大概10分鐘，熟透關(guān)火

11、加適量食鹽調(diào)味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。

牛肉鮮蝦丸子的做法大全

10個月嬰兒不可以吃牛肉丸，10個月嬰兒太小了她只可以喝點稀飯，10個月嬰兒的身體各個消化系統(tǒng)和腸胃都沒有發(fā)育好，牛肉丸子對10個月嬰兒來說那是很難消化的東西，10個月的嬰兒活動力少腸胃蠕動就少，不可以吃牛肉丸子，所以說10個月嬰兒不可以吃牛肉丸子

牛肉鮮蝦丸子的做法竅門

主料2人份

牛腱子丸14個

輔料

紅蔥頭1個 料酒適量 蠔油適量 白糖適量 黑胡椒適量

步驟1

超市買來或者自己捏牛肉丸子（具體肉丸做法參見自制串烤牛肉丸胡蘿卜等配料可選可改。很隨意）

步驟2

沸水下鍋焯至變色撈出~

步驟3

洋蔥去皮改刀成條狀

步驟4

起油鍋（很少少的油就可以了）下入洋蔥翻炒出香后加入肉丸子

步驟5

加入料酒1鏟，蠔油2鏟（炒菜鏟），白砂糖2小勺（調(diào)料罐那種勺）翻勻

步驟6

大火收汁至粘稠狀。撒一些粗粒黑胡椒粉。即可

步驟7

這種做法出來的效果只是不那么的圓。但是味道很不錯了~平時吃啊什么的。不講求造型多么多么好。雖然我拍照的時候很不爽。但是吃到嘴里各種放心舒坦。不要油炸怎么說都健康些

鮮蝦肉丸子怎么做

香菇蝦肉丸的用料：

雞蛋 1只豬肉餡 300g荸薺 3個鮮香菇 1朵蝦仁 5個香菜 1根

香菇蝦肉丸的做法步驟

步驟 1

荸薺、鮮香菇切碎丁，鮮蝦仁切末，和豬絞肉放在一個大碗里，打入一個雞蛋，一把碎香菜末，加入料酒、鹽一勺、鮮味生抽、少許胡椒粉。

步驟 2

將所有材料按順時針用力攪打10分鐘以上，攪打力道越大，丸子越Q彈

步驟 3

鍋里燒開水，等水開了，用勺子或戴手套手捏好一個個丸子下湯鍋，等丸子浮起，就可以撈出。撈出放涼后，進行速凍，或與蔬菜如青菜、菠菜、粉絲白菜、冬瓜一起燒湯。

步驟 4

沒有荸薺，用胡蘿卜代替，丸子的顏色更好看，營養(yǎng)豐富。

牛肉蝦丸子湯的做法

凈蝦仁150克，豬肥膘肉50克，雞蛋1個，淀粉35克。調(diào)料油1000克(約耗50克)，紹酒1／2大匙，花椒水1小勺，精鹽、味精各1／4小勺，淀粉適量，花椒鹽少許。

做法

1、將蝦仁、豬肥膘肉一齊剁成細泥，裝入碗中，磕入雞蛋，加入精鹽、味精、紹酒、花椒水，淀粉攪拌均勻成餡。

2、油鍋上火燒至四成熱，將蝦泥餡擠成蛋黃大的丸子，下油中炸透，見呈金黃色時，撈出裝盤，跟花椒鹽上桌即可。

材料替換

用魚肉替換蝦肉，稱炸魚肉丸子。

口味變化

蝦肉餡內(nèi)加入紫菜末、干貝末、冬筍末、冬菇末稱為五彩炸蝦丸。