木瓜粉怎么腌牛肉

1、毛肚洗干凈切成細絲。在放了黃酒的開水中稍微焯一道后撈出。

2、鍋內(nèi)放適量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下鍋小火煸炒。放一勺郫縣豆瓣醬一同煸炒。

3、炒出香味之后，放入高湯，改用大火燒開。湯燒開后，黃豆芽下鍋略煮。煮至湯第二次開鍋，立即撈出黃豆芽鋪在碗底備用。

4、牛肚下鍋煮，并放入準(zhǔn)備好的丸子，煮至湯開后，即可盛出鍋了。

5、煮好的牛肚丸子，倒在 鋪好的黃豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。鍋內(nèi)重新放油燒開，倒在干辣椒與花椒上即可開始食用。

木瓜粉可以腌肉嗎

腌肉。放嫩肉粉 少放點鹽 味精 糖 木瓜粉 這樣腌的肉才更嫩。在家炒著吃 可以腌制完放上點蛋清和淀粉

木瓜粉怎么腌牛肉才好吃

牛肉用鹽料酒生姜蛋清木瓜粉腌制一個小時

可以用木瓜腌牛肉嗎?

主料：

牛肉（瘦）300克

輔料：

木瓜30克，萵筍100克

調(diào)料：

姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克

酸木瓜燉牛肉的家常做法步驟:

1. 將木瓜洗凈后切成薄片；

2. 牛肉洗凈后切成3厘米見方的塊；

3. 姜切成片，蔥切成段；

4. 萵苣頭去洗凈后切成3厘米見方的厚塊；

5. 將牛肉塊、木瓜片、萵苣頭塊、姜片、蔥段一同置于燉鍋內(nèi)；

6. 加入1800毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；

7. 加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。

木瓜粉怎么腌牛肉好吃

主料

牛肉根據(jù)需求定量吧~

輔料

鹽適量

胡椒粉少許

生粉牛肉：生粉=10:1

白砂糖少許

木瓜粉少許

水牛肉：水=3:1

牛肉丸的做法步驟

1. 將牛肉放入果汁機中打成肉泥，取出放到一個稍大一點的碗里。

2. 加入所有的調(diào)味料，用力攪拌直至均勻。

3. 在干凈的案板上用力摔肉泥，同時慢慢的加入一點點水，直至肉泥出現(xiàn)肉丸的膠質(zhì)狀。

4. 用手揪成丸子狀并團團圓~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~

用木瓜腌制牛肉

可以用保鮮膜包起來放在冰箱里，-6度的冰箱可以保鮮一周左右，-12度可以保鮮15天左右，-18度可以保鮮一個月，-24度的話，可以保鮮三個月。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

木瓜粉 牛肉

我來回答

母犬在剛剛生完幼崽之后，可以嘗試著給它喝一點葡萄糖水，或者是一些新鮮的雞湯，這樣不僅能夠有效的補充母犬的體力，還能夠讓它盡早的下奶。其次就是在狗狗生產(chǎn)完之后的一兩天之內(nèi)，一定要給母犬補充上足夠的水分

家長們可以選擇雞湯或者是豬蹄花生湯，然后就是羊排骨湯或者是鯽魚湯，這些湯都是能夠下奶的。因為母犬再生育幼崽的時候，流的血特別的多，所以必須吃一些補血的食物。當(dāng)然也可以選擇購買通草跟豬蹄一塊煲湯，這樣是非常棒的。

其次，家長們可以選擇購買一些液體的鈣水，給母犬補充一下鈣質(zhì)，過程當(dāng)中鈣的流失也非常多。也千萬不要因為催奶的目的，就給狗狗喝太多太多的湯。這樣做只會讓它的奶水變成油湯了，又在吃了之后就會出現(xiàn)消化不良。并且一定要記得，在狗狗喂奶的期間，千萬不可以給它吃豬肝，因為豬肝有收奶水的功效。

狗狗奶期鈣鈣質(zhì)消耗大，要注意補鈣，可以給狗狗吃一些谷登超能鈣，及時補充鈣質(zhì)，避免狗狗因缺鈣而營養(yǎng)不良，無法供給足夠的營養(yǎng)，容易造成小狗營養(yǎng)不良。

如果是狗狗天生乳腺管少，無法產(chǎn)那么多奶，另外，即使是正常哺乳，隨著小狗一天天長大，母狗的奶水也會明顯不夠。這些情況下，就需要我們用一些寵物專用奶粉來喂養(yǎng)狗狗。MAG羊奶粉，安全又有營養(yǎng)還容易吸收消化，可以給狗媽媽和狗崽喂食，一方面可以迅速補充母狗的營養(yǎng)，恢復(fù)體力，另外可以正常供給小狗所需營養(yǎng)。

另外，家長們也可以選擇一些湯劑給母犬催奶比方說鯽魚通草湯通草屬于中草藥，每次放十個左右，和鯽魚一塊燉湯下奶是非常好的;黃豆豬蹄湯，豬蹄千萬不要給母犬吃的太多，因為太油膩，喝湯就好;木瓜粉，可以適當(dāng)?shù)慕o狗狗沖淡一些，不要太甜。

木瓜腌制牛肉比例

木瓜汁能使牛肉變嫩。

木瓜通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是順手往垃圾桶一丟。其實這些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出，然后在腌牛肉的時候，將牛肉平放，腌入醬汁里，然后上面鋪一層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味，此時木瓜籽里天然的木瓜酵素就會發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。

木瓜腌制牛肉

腌牛肉一般用嫩肉粉或是食粉(小蘇打,食用堿粉)嫩肉粉是物理致嫩,原理是木瓜酶可以分解肉類組織,食粉是化學(xué)致嫩,原理是破壞肉類的組織,兩種材料都是用來破壞肉類的組織結(jié)構(gòu),使組織結(jié)構(gòu)沒有那么老韌難咬.你腌過的牛肉到最后吃起來是粉的,那就是因為你還沒有加入生粉的原因,生粉能夠鎖住原料的水份不流失,吃起來口感就會爽滑,不然就會渣渣的,粉粉的!你先把牛肉用嫩肉粉或是食粉,腌制,破壞牛肉的組織結(jié)構(gòu),然后加入鹽,姜汁酒,一點水,攪打之后加入生粉,攪拌均勻,最后放生油拌好,放進冷藏柜放一小時就可以用來炒了.

木瓜粉怎么腌牛肉片

頸背肉用水洗凈，擦干水分備用。

步驟 2

切成小塊，刀背和刀刃交替操作剁成肉泥，就是用刀背剁一會兒，再用刀刃剁一會兒，交替反復(fù)進行。不想自己剁的話可以用絞肉機來操作，肉絞得更細一點。

步驟 3

剁好的肉餡放入盆中，開始從上往下摔打，增加肉餡的彈性。摔打個十幾二三十次吧哈哈哈哈，看個人喜歡啦

步驟 4

大概就是這樣，抓起來～

步驟 5

摔下去！狠狠的（≧?≦）

步驟 6

蔥姜研磨成碎末。

步驟 7

不想直接吃到蔥姜的，可以這樣泡水，然后將水加到肉餡兒中去就可以了。

步驟 8

蔥姜碎末、水（或者蔥姜水）、雞蛋清，連同適量的玉米淀粉、生抽、白胡椒，放入肉餡中，用手抓勻，然后，順著一個方向，攪攪攪攪攪，感受到肉餡兒的阻力越來越大，直到基本攪不動為止。

步驟 9

可以再摔打個十幾二十幾下，也可以省略這一步。因為攪完的肉餡兒已經(jīng)很有彈性了。

步驟 10

從地里薅了兩個水蘿卜

步驟 11

切成絲備用。同時開始加熱鍋中的涼水。等水燒開后就可以擠丸子下鍋啦～

步驟 12

丸子飄起來后，放入蘿卜絲，再煮個一兩分鐘，就可以出鍋啦。湯里面加入適量鹽調(diào)味即可。非常非常的鮮美彈牙哦～