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坐月子牛肉炒什么好吃

介紹幾種秋葵月子餐的做法，但是月嫂姐妹們注意了，秋葵性偏寒，給產(chǎn)婦吃最好煮熟，不要生吃或涼拌哦!

秋葵厚蛋燒

用料：

雞蛋 2-4個(gè) / 秋葵 2-4根

牛奶或水2小勺(10ml) / 油少量 / 鹽少許

做法：

1.鍋里燒開水，先把秋葵煮一下，煮到顏色變得翠綠，還保持脆的口感的時(shí)候撈出沖冷水,秋葵去頭去尾巴尖;

2.小碗里打好雞蛋，加牛奶和鹽攪拌均勻;

3.不沾的平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱，倒少許油;

4.倒入三分之一的蛋液，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪滿鍋底。在蛋液上層還沒有全部凝固的時(shí)候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側(cè);

5.用鏟子把秋葵那一側(cè)的蛋皮挑起來，然后卷起來，把蛋卷放到鍋中間;

6.把蛋卷放到中間后，在空出來的地方再次倒蛋液(半圓形)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鋪滿鍋底。在蛋液上面沒有完全凝固的時(shí)候開始卷，卷好記得熱一下定型;

7.同樣的方法做最后一層，卷好后同樣把蛋卷各面加熱定型。然后，蛋卷就可以出鍋啦!

溫馨提示：記得不要馬上切，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀。

秋葵鮮菇炒蛋

用料：

秋葵5個(gè) / 白玉菇50克 / 蟹味菇50克 /

雞蛋3個(gè) / 蒜蓉1大勺 / 蔥末1大勺 / 鹽適量 / 油適量

做法：

1.秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去，洗凈切粒備用;

2.白玉菇和蟹味菇掰開沖洗一下，蔥、蒜切末備用;

3.雞蛋加鹽及少許油打發(fā);

4.熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、蔥末爆香;

5.依序加入鮮菇和秋葵炒熟，加少許鹽調(diào)味;

6.最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

秋葵雞蛋羹

用料：雞蛋2個(gè) / 秋葵幾根 / 生抽 / 溫水

做法： 1.雞蛋洗凈打散；

2.加溫水，邊加邊攪拌，攪勻，用濾網(wǎng)過濾，如果有泡泡要撇去；

3.秋葵切片，放在雞蛋液上面；

4.碗的外面蒙一層保鮮膜（這是讓雞蛋羹嫩滑的小竅門），不想放保鮮膜的也可以蓋個(gè)盤子。如果你的蒸碗自帶蓋子那就更好了；

5.蒸鍋水開后，雞蛋液放在籠屜上，大火蒸8分鐘即可，最后淋少許生抽。

秋葵炒雞丁

用料：秋葵300g /雞胸肉200g /鹽適量

月子米酒1湯匙 /淀粉5g /生抽2茶匙

橄欖油適量

做法： 1.將雞胸肉切丁，加少許月子米酒和淀粉抓勻，腌20分鐘；

2.秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛；

3.秋葵切去蒂部并切??；

4.鍋內(nèi)倒橄欖油加至五成熱，放入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色；

5.鍋中加入秋葵丁翻炒；

6.加入一茶匙鹽，倒入兩茶匙生抽，翻炒均勻，直至原料熟即可。

秋葵燒牛肉

用料：牛腱肉450g / 秋葵200g / 西紅柿

洋蔥100g / 淀粉少許 / 油 / 醬油2湯匙 / 糖 / 鹽

做法： 1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片；

2.取一小碗，放入少許淀粉和水拌成淀粉水；

3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉拌炒片刻;

4.隨后加入西紅柿、水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以淀粉水勾芡即可上桌。

秋葵炒蝦仁

用料：秋葵 / 蝦仁 / 胡蘿卜

月子米酒 / 鹽 / 姜絲 / 水

做法： 1.蝦仁去除沙線，用月子米酒、鹽、姜絲、少許水淀粉先腌一會(huì);

2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出;

3.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調(diào)鹽;

4.最后放蝦仁翻炒均勻即可。

番茄炒秋葵

用料：秋葵 / 番茄 / 蒜蓉 / 鹽 / 油

做法： 1.秋葵洗凈切去頭柄部，切成小段（不要切得太薄），番茄切塊，蒜切末；

2.熱鍋涼油，倒入蒜末爆香，下秋葵；

3.倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子燜1、2分鐘；

4.繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會(huì)混合在一起，很黏糊的感覺；

5.最后調(diào)入鹽炒勻即可。

秋葵豆腐湯

用料：秋葵 / 嫩豆腐 / 雞湯 / 鹽

做法： 1.秋葵洗凈切除頭柄部，切成小段；

2.嫩豆腐切薄片；

3.雞湯下鍋煮開后加入豆腐煮3分鐘左右；

4.再將秋葵下鍋，放入適量鹽；

5.最后煮2分鐘即可出鍋。

秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，使秋葵有一種特殊風(fēng)味，口感爽滑。

月嫂姐妹們在烹飪過程中盡量少加調(diào)味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味！

月子里炒牛肉搭配什么菜

坐月子是可以吃牛肉燉蘿卜的，因?yàn)榕Ｈ獾臓I養(yǎng)價(jià)值比較高，蘿卜中含有比較豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，月子期間吃一些有助于幫助身體的恢復(fù)，有利于補(bǔ)充營養(yǎng)，建議在坐月子期間飲食要清淡，在做一些營養(yǎng)湯的時(shí)候少放調(diào)味料品，建議要做到飲食多樣化，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的蔬菜和水果，幫助消化吸收。

坐月子炒牛肉的做法

月子里是可以吃牛肉柿子湯的，因?yàn)榕Ｈ庵泻胸S富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以給產(chǎn)婦自身補(bǔ)充營養(yǎng)，有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)，也可以增強(qiáng)母乳的質(zhì)量，這些營養(yǎng)可以通過母乳傳遞給寶寶，對寶寶的生長發(fā)育也有一定的幫助，建議在月子期間要注意保暖，避免受涼引起感冒，飲食一定要以清淡有營養(yǎng)的為主。

月子餐炒牛肉怎么做

牛肉300克.油麥菜.100克生抽.一勺鹽2克.白胡椒1克.白糖5克

1.將牛肉切片，沿著紋路切，切好以后用搟面杖或者其他可用的廚房用品拍打每一片牛肉.準(zhǔn)備好油麥菜切斷放好.切上蔥姜顆粒

2.將鹽，白糖，雞精，白胡椒，淀粉加入肉里面腌入味

3.將水燒開，放少量油和鹽，加入油麥菜過水，放碗底做打底菜

4.加入油，放入姜蒜，加水燒開，江腌好的肉一片一片入，燒開，煮熟將肉盛到裝有打底菜的碗里，撒香菜

坐月子怎么做牛肉好吃

牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1 5克，鹽2克，花生油10克，白糖、八角各適量。

制作方法

1、牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，切成方塊。白蘿卜切方塊?；ń?、八角用紗布包好。

2、鍋?zhàn)?，下花生油燒?成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。

3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。

4、將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時(shí)撒上香菜。

月子能吃炒牛肉嗎

土豆燉牛肉

　　主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、玉米

　　輔料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、老抽、鹽、姜

　　1. 牛肉切均勻的小塊.牛肉塊冷水入鍋.開大火。

　　2. 水開后倒入蔥.姜.桂皮.八角.小茴香.香葉.花椒.加蓋小火燉1個(gè)半小時(shí).燉的過程用勺子撇凈浮沫。

　　3. 土豆.胡蘿卜切滾刀塊.玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆.胡蘿卜.玉米塊。

　　4. 倒入少許生抽拌勻。

　　5. 倒入少許鹽調(diào)味.小火燉10分鐘即可。

月子炒牛肉怎么做好吃

坐月子可以吃牛肉，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高，凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者都可以將牛肉燉食。牛肉含蛋白質(zhì)、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。對體質(zhì)較弱的孕婦補(bǔ)養(yǎng)身體和胎兒的生長發(fā)育特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。