西紅燉牛肉怎么做
所有食材切塊備用,蕃茄(可去皮也可不去皮)
起鍋不放油,將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用
加入薑片和蒜頭爆香,再加入洋蔥炒軟
加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒,牛肉也一併加入拌炒 加入調(diào)味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙) ...
倒入鍋?zhàn)觾?nèi),加入適量的水,蓋過食材即可
西紅柿燒牛肉怎么做好吃
西紅柿燉牛肉做法:
1、首先我們需要準(zhǔn)備好食材,牛肉,西紅柿,蔥姜,大料,白糖,番茄醬,生抽,老抽,鹽。
2、將所有的食材準(zhǔn)備好之后,就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈,然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。
3、然后將牛肉放在鍋里面,焯一下水,去掉牛肉表面上的水水。
4、接下來就可以撈出來備用,然后在鍋里面倒入適量的食用油,然后再加入焯好的牛肉進(jìn)行翻炒,然后依次放入糖和生抽老抽,煸炒上色。
5、然后在鍋里面放入切好的蔥白,再加上兩塊姜片和三顆大料。
6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開,然后就可以轉(zhuǎn)成中小火,開始燜煮一個(gè)小時(shí)左右。
7、西紅柿,先用刀在頂部劃一個(gè)十字刀口,然后放在開水里面燙一下,這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。
8、接下來再重新起鍋,然后鍋里面倒入適量的油,等到油溫?zé)岬?成熱,就可以加入較好的一些公式進(jìn)行翻炒,然后炒出紅汁,再加入適量的番茄醬進(jìn)行翻炒。
9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來,然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面,蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。然后就可以出鍋了。
怎樣做西紅市燉牛肉
【西紅柿燉牛肉】
所用食材:牛肉500克,西紅柿3個(gè),生姜1塊,大蒜2粒,大蔥1段,番茄醬15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,鹽1小勺,植物油少許,清水100克
【制作方法】:
1、準(zhǔn)備好所用的食材,牛肉切小塊浸泡1小時(shí),清洗干凈血水,西紅柿洗凈外皮,配料備好。
2、把牛肉塊放入高壓鍋,加水沒過牛肉。
3、設(shè)置燉肉功能,高壓15分鐘左右,把牛肉燉軟燉熟。
4、燉熟的牛肉,撈出溫水清洗一遍,放入盤子里備用。
5、高壓鍋燉牛肉的時(shí)候,我們來處理好西紅柿,把西紅柿表面切十字花,倒入開水,浸泡1分鐘,可以使西紅柿輕松去外皮。
6、把西紅柿切成滾刀塊裝盤備用,生姜、大蔥、大蒜,切碎裝盤備用。
7、鍋里倒入適量植物油燒熱,放入蔥姜蒜碎,炒出香味。
8、放入牛肉塊,翻炒拌勻,炒1分鐘左右。
9、放入番茄醬,和牛肉一起翻炒拌勻,使牛肉塊均勻裹上番茄醬。
10、把西紅柿塊倒入鍋里,翻炒拌勻至西紅柿變軟,飄出香味。
11、加入小半碗開水,蓋上鍋蓋燉煮2分鐘,讓西紅柿湯汁變得更濃郁。
12、打開鍋蓋,加入1小勺鹽,1小勺糖、1小勺胡椒粉,調(diào)味拌勻,收汁后即可關(guān)火。
13、盛入湯盤里,即可上桌,香味濃郁又好吃,拌米飯絕了。
西紅燉牛肉怎么做好吃又嫩
是的,因?yàn)槲骷t柿含有酸。
西紅市牛肉怎么燉
西紅柿燉牛肉做法食材:牛肋條肉,番茄,姜,料酒,鹽,蔥,菜油,醋。
1、將牛肉洗凈切成小方塊,姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5—6成熱時(shí),將牛肉炸過撈出;
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味;
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。
西紅柿燉牛肉的做法大全竅門
食材
牛腩250g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、八角3個(gè)、香葉3片、冰糖3顆;
番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法:
1、牛腩洗凈泡水一小時(shí),然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中,加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水,把浮沫撇掉后,牛腩撈出來備用
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味,然后放入牛腩翻炒,再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右
3、加入超過牛肉的開水和打好結(jié)的蔥,蓋上鍋蓋等待沸騰
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中,開啟煮飯鍵
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬,然后將炒好的番茄倒入電飯煲中,順便把八角、蔥、香葉撈出來,加3塊冰糖進(jìn)去,如果覺得水少可以再加些開水,燜煮45分鐘就可以啦!
西紅柿燉牛肉怎么做呀
1.牛肉洗凈切塊放入容器中。
2.西紅柿洗凈,在頂端輕輕地劃十字花。
3.放入容器中,用熱水燙一下。
4.準(zhǔn)備花椒、八角、干辣椒撕碎。
5.蔥花、姜片切好備用,放入碗中。
6.燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。
7.鍋中倒油,油熱放入花椒、八角,倒入蔥、姜煸香。
8.倒入牛肉煸炒。
9.倒入料酒繼續(xù)煸炒。
10.煸炒牛肉變色放入西紅柿。
11.西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。
12.加適量鹽拌勻,蓋鍋蓋燉45分鐘左右。
13.加少許雞精粉拌勻。
14.大火再燉5分鐘左右起鍋。
西紅西紅柿燉牛肉怎么燉
西紅柿牛肉片湯少放一點(diǎn)點(diǎn)糖是可以的,可以綜合一下西紅市的酸味也提點(diǎn)鮮的味道,西紅柿和牛肉搭配是非常好吃菜,營養(yǎng)豐富搭配合理,對(duì)身體健康起到了很好的作用,強(qiáng)壯身體,增加低抗能力,是很好飯菜,我們生活越來越好了,不過還需調(diào)理好善食的。萊垍頭條
西紅燉牛肉做法
是“我喜歡吃牛肉西紅柿面,因?yàn)樗浅:贸浴卑??翻譯:I love eating beef and tomato noodles because they're quite delicious.
牛肉燉西紅市怎么做
主料
牛肉500克
西紅柿4個(gè)
香菜2根
輔料
八角4顆
蔥1根
姜1小塊
鮮醬油1湯匙
蠔油1湯匙
白糖1/2湯匙
食鹽適量
玉米油適量
料酒1湯匙
清水適量
1. 準(zhǔn)備食材:肥瘦相間最好帶筋的牛肉切成小塊,西紅柿,香菜。
2. 冷水鍋里放牛肉,放點(diǎn)料酒去腥,把水燒開,焯煮一下。
3. 水燒開以后,撇去浮沫。
4. 把牛肉撈出瀝干水分。
5. 把蔥切成小段,姜切成片。
6. 熱鍋放適量底油,放入蔥,姜,八角爆香。
7. 倒入焯好的牛肉,放入調(diào)味品:醬油,蠔油,料酒,白糖,食鹽翻炒。
8. 放入兩小碗清水,煮開,撇去浮沫。
9. 把牛肉湯放進(jìn)電壓力鍋里,啟動(dòng)煮飯標(biāo)準(zhǔn)檔即可。煮好后再燜半個(gè)小時(shí)。(沒有電壓力鍋也可以用不粘鍋熬制,只是時(shí)間會(huì)更長。個(gè)人認(rèn)為用電壓力鍋更能保持肉的濃香味)
10. 煮好的牛肉,香級(jí)了。
11. 把西紅柿切成適中的塊狀。
12. 另起鍋,放底油,放入蔥花爆香,再倒入西紅柿炒軟。
13. 放入煮熟的牛肉和兩大勺牛肉湯一起燉,當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí),就可以了。
14. 放入香菜段調(diào)味,出鍋。
怎樣用西紅市燉牛肉好吃
1、先把買回來的牛肉切成小塊,然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水,中途要換一下水,最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀,用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下,再把番茄的皮去掉,切成塊備用。
3、姜去皮切成片,大蒜去皮對(duì)半切開,紅蔥頭用刀拍碎,香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片,八角,淋入適量料酒,水燒開后撇去浮沫,焯水兩分鐘撈出,用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味,再放入2/3的番茄炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽,兩勺蠔油翻炒出茄醬味,把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中,再加入沒過牛肉的清水。
7、放入山楂,加入6塊冰糖,加入一勺鹽,水燒開后蓋上蓋子,中小火燉30分鐘,中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄,蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘,時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋,鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。